আবহাওয়া পূর্বাভাস গরম গ্রীষ্ম প্রতিশ্রুতি, এবং তাই আমরা আইসক্রিম স্বাদ হবে। পুষ্টিবিদরা এই ডেজার্টের সাথে আনন্দিত না, তবে এমকে-বুলেভার্ড বেশ কয়েকটি দরকারী রেসিপি রেকর্ড করেছেন।
বরফ ক্রিম freezers আবিষ্কার অনেক আগে খাওয়া। ইতিহাসবিদরা সুপারিশ করেছেন যে প্রায় 4 হাজার বছর আগে প্রাচীন চীনে জানা যায় যে মাউন্টেন শিখর থেকে বরফের সাথে মিশ্রিত ফল ও বরফের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায়। প্রাচীন পার্সিয়ানরা এবং গ্রীকরা পাহাড়ের বরফ, ফলের রস বা দুধের সাথে হিমায়িত ওয়াইন খেতে তাপে adored। ইউরোপ ইটালিয়ান মার্চেন্ট এবং ট্র্যাভেলার মার্কো পোলোকে আইসক্রিম দিয়ে চালু করেছে, যা XIII শতাব্দীর শেষে আইসক্রিম রেসিপি আনা হয়েছিল। প্রথম প্রকাশিত রেসিপি লন্ডন রেসিপি সংগ্রহে 1718 সালে হাজির হয়। সত্তর বছর পরে, প্রথম রেসিপি রাশিয়ান cookbook হাজির। ক্রিম, ডিম প্রোটিন, চকোলেট, লেবু রস, রাস্পবেরি, চেরি, currants, cranberries এবং এমনকি কমলা থেকে একটি সুস্বাদু আইসক্রিম প্রস্তুত করার সুপারিশ করা হয়।
স্ট্রবেরি-পিচ আইস ক্রিম
উপকরণ : স্ট্রবেরি এর 100 গ্রাম, 1 ছোট কলা, 1 পীচ, 125 মিলি মিলি বা প্রাকৃতিক দই, ২ এইচ। মধু (ম্যাপেল সিরাপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে)।
রন্ধন প্রণালী : কলা পরিষ্কার, পিচ সঙ্গে পিয়ার মুছে ফেলুন। ফল কাটা, প্যাকেজ উপর বিচ্ছেদ এবং ফ্রিজ মুছে ফেলুন। তারপর ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে ঢালা। দুধ বা দই, মধু যোগ করুন। একটি মিনিট প্রায় উপাদান বীট। একটি নরম আইসক্রিম অনুরূপ একটি একক ভর হতে হবে। দুই চামচ বল গঠন করে এবং গ্রন্থি বা molds মধ্যে আউট রাখা। ফ্রিজে সরান। আইসক্রিম খাওয়ানোর আগে, আপনি berries সাজাইয়া, মিন্ট একটি sprig বা grated চকলেট সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
টিপ: ভর তরল হতে পরিণত হলে, আপনি আরো কিছু ফল যোগ করতে পারেন। এবং আবার বীট। যদি ভর, বিপরীত, পুরু, তবে এটি কয়েকটি চা চামচ দুধ বা দই দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে।
Puff রাস্পবেরী কলা Sorbet
উপকরণ: 100 গ্রাম রাস্পবেরির 100 গ্রাম, কার্টারের 100 গ্রাম, 3 কলা, ½ লেবু।
রন্ধন প্রণালী: Berries ধোয়ার, কলা এবং লেবু টুকরা কাটা। এটা আলাদাভাবে সবকিছু জমা হয়। ব্লেন্ডার রাস্পবেরী এবং 1 কলা টুকরা দিয়ে ঢেলে, বীট। ধারক মধ্যে থাকুন এবং ফ্রিজে পাঠান। অন্য 1 কলা লেবু বীট। রাস্পবেরীর উপরে, দ্বিতীয় স্তরটি বের করুন। ফ্রিজে সরান। তৃতীয় কলা সঙ্গে currant বীট। এবং তৃতীয় স্তর আউট করা। ফ্রিজে অপসারণ করতে Sorbet। টেবিলে ভজনা আগে শীঘ্রই পেতে।
ব্লুবেরি আইস ক্রিম
উপকরণ: ব্লুবেরি 500 গ্রাম (আপনি স্ট্রবেরি বা অন্যান্য berries নিতে পারেন), 1 লিম (লেবু), মিন্টের 4 টি twigs, 3 টেবিল। আমি। চিনি পাউডার।
রন্ধন প্রণালী: Berries ধোয়া এবং স্থির করা। উষ্ণ পানি ছেড়ে দেওয়া চুন, শাখা থেকে লিফলেট মুছে ফেলুন। একজোড়া ভর একটি ব্লেন্ডার দ্বারা berries বীট। লেবু Zest এবং রস যোগ করুন। বিট মিন্ট পাতা রাখুন এবং আবারো আবার beat। Molds অনেক প্রেরণ এবং ফ্রিজে অপসারণ।