নিয়ম সংখ্যা 1। : লেবেল তাকান এবং চিহ্নিত করা। আপনি যদি ব্যাংকে ক্যাভিয়ার কিনতে চান তবে মনোযোগ দিন, একটি মাছের নাম আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি শিলালিপি থাকা উচিত: "গোলাপীচি ইক্রা" বা "কেটি ইরা"। এটি কেবল "সালমন ইক্রা" লিখিত হলে জালের একটি চিহ্ন। এবং উত্পাদন তারিখের সাথে লেবেলিং, "ক্যাভিয়ার" শব্দটি এবং নির্মাতার সংখ্যাটি ঢাকনা উপর সঙ্কুচিত করা আবশ্যক। মুদ্রিত না, যথা বিলুপ্ত। এবং লাল caviar উত্পাদিত হয় যেখানে মনোযোগ দিতে। দূর প্রাচ্যে, সাখালিনে - সাহসীভাবে কিনুন। কিন্তু যদি মস্কো অঞ্চলে - এই ধরনের caviar নিতে না, সম্ভবত, এটি হিমায়িত ক্যাভিয়ার তৈরি করা হয়।
নিয়ম সংখ্যা 2। : জার শেয়ার করুন। ক্যাভিয়ারের মানটি পরীক্ষা করার জন্য, ব্যাংকটি কম্পন করা আবশ্যক। যদি boulock শোনা হয় এবং এর ভিতরে গাল এর আন্দোলন, তাহলে এই ধরনের caviar নিতে না ভাল। সম্ভবত, নির্মাতা কেবল সাধারণ পানির সাথে কোন বারের জন্য ক্ষতিপূরণ। এছাড়াও, বৌফাগন শোনা যায়, যদি একটি জার মধ্যে ডিম bunting অনেক। অথবা ব্যাংকের মধ্যে অনেকগুলি স্লাজ রয়েছে - যেমন একটি গোলাপী রস প্রদর্শিত হয় যদি Caviar প্রাক-হিমায়িত বা প্রধানমন্ত্রী হয়।
নিয়ম সংখ্যা 3। : আইকিনস বিবেচনা করুন। যদি আপনি তরঙ্গে একটি caviar কিনতে, তাহলে আপনি যত্নশীলভাবে Ikrinka নিজেদের বিবেচনা করতে হবে। বিশেষ করে অন্ধকার পয়েন্ট মনোযোগ দিতে। এই Ikrinka মধ্যে ভ্রূণ হয়। যদি তারা হয়, এর মানে হল ক্যাভিয়ার স্বাভাবিক। যদি তারা না হয় - এর অর্থ এই যে এটি একটি জাল। ক্যাভিয়ারের মানটি পরীক্ষা করার জন্য, আপনি অন্য পরীক্ষাটি ব্যয় করতে পারেন। ফুটন্ত জল সঙ্গে ক্যাভিয়ার ঢালাও। উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাব অধীনে, এটি welded হিসাবে হওয়া উচিত। যে, উপরের মাথার সাদা হয়ে যাবে। ডিম দ্রবীভূত হলে - আপনি caviar না, কিন্তু একটি জাল। এবং যদি পেইন্ট লেআউটগুলি কাচের মধ্যে প্রদর্শিত হয়, তবে এর অর্থ হল, ক্যাভিয়ার এটি একটি পণ্য ফর্ম দিতে tinted, অথবা এটি একটি জাল।