আপনার প্রয়োজন হবে: 700-800 গ্রাম থেকে 700-800 গ্রাম, আটা 320 গ্রাম, সেমিওলাইনের 200 গ্রাম, 100-150 গ্রাম নরম ছাগল পনির, 4 টি ডিম, 4 টি ইক্স, 70-80 গ্রাম পারমেসান, 50 গ্রাম কঠিন ছাগল পনির, স্পিনারের বড় বান্ডিলের 50 গ্রাম , রসুনের 3 টি লবঙ্গ, ছোট টিমিয়ান বীম, 150 মিলিমিটার ক্রিম, 4-5 টেবিল। জলপাই তেলের চামচ, 1 টেবিল। ক্রিম তেলের একটি চামচ, একটি জায়ফলের একটি চিম্টি, ¼ এইচ। তাজা মাটিতে কালো মরিচ, 1 ½ এইচ। সমুদ্রের লবণের চামচ।
রান্নার প্রক্রিয়া: ওভেন 180 ডিগ্রী preheat। Semioline এবং ½ এইচ সঙ্গে পরীক্ষা জন্য একত্রিত অগ্রভাগ 300 গ্রাম ময়দা মিশ্রণ। সমুদ্র লবণের চামচ। একত্রিত করা না, এক ডিম পরিচয় করিয়ে দেয়, তারপর yolks। মালকড়ি থেকে একটি বল গঠন করতে, একটি ছবিতে মোড়ানো এবং ফ্রিজে পাঠান।
মাশরুম প্লেট মধ্যে কাটা। একটি সসপ্যান মধ্যে preheat 1-2 tbsp। জলপাই তেলের চামচ, মাশরুম, লবণ, মরিচ এবং ফ্রাই রাখুন। আপনি প্রয়োজন হলে, আরো জলপাই তেল যোগ করুন। রসুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পরিষ্কার করুন। মাশরুমে মাশরুমগুলিতে মাশরুমে রসুন যুক্ত করুন, থিমের পাতাগুলির অংশ, মিশ্রণ এবং ঢাকনাটি ঢেকে না দিয়ে ধীর গতিতে ফ্রাই চালিয়ে যান। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাপ 1 tbsp। জলপাই এবং মাখনের একটি চামচ, স্পিনিচ, লবণ, মরিচ, একটি জায়ফল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং স্পিনিকে "সাঁতার কাটতে" দিন যাতে এটি নরম হয়ে যায়। ⅓ parmesan একটি বড় grater উপর কর্কশ। সলিড ছাগল পনির এবং অবশিষ্ট parmesan একটি অগভীর grater উপর আবৃত। ডাফটি বিশ্রামে কাজ পৃষ্ঠের দিকে রাখা, অবশিষ্ট আটা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, এবং এটি খুব সূক্ষ্ম স্তরে রোল। একটি সসপ্যানে পানি উষ্ণ করুন, এটি লবণাক্ত করে তুলুন এবং ২ মিনিটের জন্য মালকড়ি স্তরগুলি উষ্ণ করুন (হজম না করা যাতে মালকড়িটি গলিত হয় না!)। অগ্নিকুণ্ড সিরামিক আকৃতি জলপাই তেল দিয়ে লুব্রিকেট করতে, সূক্ষ্মভাবে grated parmesan আউট ঢালা, মালকড়ি স্তর বিচ্ছেদ যাতে নীচে সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করা হয়। অর্ধেক মাশরুমের অর্ধেক রাখা, ফোলিত নরম ছাগল পনির এবং ডাফ উপর पालक এবং অর্ধেক partile কঠিন ছাগল পনির ছিটিয়ে। অন্য মালকড়ি স্তরগুলির উপরে থাকুন এবং স্তরগুলির ক্রমটি পুনরাবৃত্তি করুন - মাশরুম, নরম ছাগল পনির, স্পিনিচ, ভাজা কঠিন ছাগল পনির। অবশিষ্ট মালকড়ি দিয়ে অবশিষ্ট মালকড়ি আবরণ, একটি বড় grated parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে এবং সব ক্রিম ঢালাও। 30 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলা থেকে Lazagne পাঠান।
থিমের অবশিষ্ট পাতা দিয়ে ছিটিয়ে প্রস্তুত হচ্ছে।