Vegan এবং নীরব খাদ্য কোন প্রাণী পণ্য মূল হয় উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করে - যদি থাকে - আপনি ব্যবহার করতে পারেন। যদিও এই খাদ্যগুলি বেশ কয়েকটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং প্রায়ই একে অপরের সাথে বিভ্রান্ত হয় তবে এটি একই জিনিস নয়। সুতরাং, আপনি তাদের পার্থক্য সম্পর্কে জানতে পারেন। আমরা সাইট হেলথলাইনের উপাদানটি অনুবাদ করি, যা দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ছাড়াই একটি বেগুনি ডায়েট এবং ডায়েটকে তুলনা করে এবং ব্যাখ্যা করে কিভাবে কোন পণ্যগুলি এই বিভাগগুলিতে পড়ে যায় তা নির্ধারণ করে।
প্রধান পার্থক্য
যদিও দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ছাড়া একটি বেগুনি ডায়েট এবং ডায়েট কিছু মৌলিক ধারণাগুলি ভাগ করে এবং একই পণ্যগুলির ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে তবে তারা মিলে যায় না।
একটি vegan খাদ্য কি?
Vegan একটি খাদ্য এবং জীবনধারা উভয় বোঝায়। যে কেউ ভেজান হয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তার সর্বোত্তম দক্ষতাগুলি এমন পণ্যগুলি এড়িয়ে চলবে যা প্রাণীগুলি ব্যবহার করা বা পরিচালিত হয়। Vegan ডায়েট গাছপালা পণ্য, যেমন ফল, শাকসবজি, বাদাম, বীজ, legumes এবং সিরিয়াল উপর ভিত্তি করে। এটি মাংস, মাছ, সীফুড, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম এবং প্রায়শই পশু উৎপাদনের অন্যান্য উপাদানগুলি যেমন মধু দেয়। একজন ব্যক্তি পরিবেশগত বিবেচনার, পশু সুরক্ষা, ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য এবং / অথবা নৈতিক বিবেচনার জন্য একটি বেগুনি চয়ন করতে পারেন। Vegan লাইফস্টাইল এছাড়াও পশু উৎপত্তি উপাদান ধারণকারী ভোক্তা পণ্য নির্মূল করে বা প্রাণী উপর পরীক্ষা করা হয়। এই নির্দিষ্ট প্রসাধনী, পোশাক এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি বস্তু অন্তর্ভুক্ত।
Abovemen জীবনের একটি বিশেষ উপায় মেনে চলতে এবং পশু উত্স বস্তু ব্যবহার করবেন না
ছবি: instagram.com।
একটি নীরব খাদ্য কি?
একটি নীরব খাদ্য সব দুগ্ধজাত পণ্য নির্মূল করে। এই বিষয়শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত কোনও পশুের দুধ, সেইসাথে এই দুধের কোনও পণ্য, যেমন পনির, দই, মাখন এবং ক্রিম। যাইহোক, যারা এই শক্তি শাসন অনুসরণ করে তাদের এখনও মাংস, মাছ, মোল্লাস এবং ডিমগুলির মতো অন্যান্য প্রাণী পণ্য থাকতে পারে। অপ্রীতিকর খাদ্যগুলি সাধারণত স্বাস্থ্যের কারণে, যেমন গরুর দুধ বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার অ্যালার্জিগুলির মতোই বেছে নেওয়া হয় - এমন একটি শর্ত যা আপনার শরীর দুধের চিনি ল্যাকটোজ হজম করতে পারে না, যা দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির ব্যবহারের পরে ডায়রিয়া এবং গ্যাসের দিকে পরিচালিত করে। কিছু মানুষ নৈতিক বিবেচনার জন্য একটি নীরব খাদ্য রাখা যাবে।
কিভাবে উপযুক্ত পণ্য নির্বাচন করুন
পণ্য কেনার সময়, আপনি এই মানদণ্ডের উপর vegan এবং / অথবা নীরব খাবার কিনা তা খুঁজে পেতে পারেন:
1. একটি লেবেল আঁকা। কোন খাদ্যের জন্য উপযুক্ত পণ্য প্রায়ই vegan বা নীরব বলা হয়। উপরন্তু, কিছু একটি "প্রত্যয়িত vegan" চিহ্ন থাকতে পারে, গ্যারান্টি যে তারা পশু পরীক্ষা পাস না এবং পশু উৎপাদনের উপাদান বা পণ্য দ্বারা উপাদান নেই। উপরন্তু, Pareve Kosher লেবেল (বা প্যারাভ) আপনি নন-দুধ পণ্য সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারেন। এই শব্দটি Yiddish এর মানে হল যে খাদ্যটি মাংস বা দুগ্ধজাত পণ্য ধারণ করে না। যাইহোক, এই লেবেলের সাথে পণ্যগুলি এখনও ডিম এবং পশু উৎপাদনের অন্যান্য উপাদানগুলি রাখতে পারে, তাই বাষ্পের জন্য সমস্ত পণ্য নির্যাতনের শিকার হয় না।
2. উপাদান তালিকা। লেবেল দৃশ্যমান না হলে, আপনি উপাদানগুলির তালিকাটি পরীক্ষা করতে পারেন। দুধটি চিনাবাদাম, কাঠের বাদাম, সোয়া, গম, মাছ, মোলকুস এবং ডিম সহ আটটি প্রধান এলার্জিগুলির মধ্যে একটি। নির্মাতারা তাদের উপস্থিতি সম্পর্কে গ্রাহকদের প্রতিরোধ করার জন্য তাদের পণ্যগুলির উপাদানগুলির তালিকাগুলির তালিকাগুলিতে তাদের অবশ্যই স্পষ্টভাবে নির্দেশ করতে হবে। প্রায়ই তারা সাহসী মধ্যে হাইলাইট করা হয়। যদি পণ্যটি দুধ বা দুধের ডেরিভেটিভ থাকে না তবে এটি দুধ ধারণ করে না। Vegan পণ্য পশু পণ্য থাকা উচিত নয়, উপাদান আপনার মানদণ্ডের সাথে মেলে তা নিশ্চিত করার জন্য উপাদানগুলির তালিকা দিয়ে পরিচিত হওয়া এখনও ভাল। ননসেন্স পণ্য বিক্রি হয় যেখানে কিছু vegan পণ্য উদ্যোগে উত্পাদিত হতে পারে। সুতরাং, আপনি ক্রস-সংক্রমণের ঝুঁকির কারণে খাদ্যের পণ্যগুলি যেমন দুধ, সীফুড বা ডিম, যেমন খাদ্যের ট্রেস পরিমাণ থাকতে পারে।
Vegans একটি ইট-মুক্ত ডায়েট তুলনায় খাদ্য একটি ছোট বিভিন্ন আছে
ছবি: instagram.com।
Vegan ডেইরি পণ্য বিকল্প
আজ, Vegan Dairy পণ্য বিকল্পগুলি ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এগুলি সয়াবিন, ওট এবং মটরশুটি থেকে দুধ, সেইসাথে কসিউজ বা নারকেল cheeses অন্তর্ভুক্ত। এই পণ্য উভয় vegan এবং একটি দৃশ্যাবলী খাদ্য উভয় জন্য উপযুক্ত, এবং তাদের স্বাদ এবং টেক্সচার দুগ্ধজাত পণ্য ধারণকারী তাদের analogs তুলনায় তুলনীয়। দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্থাগুলির বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে:
পনির: টুকরা এবং টুকরা নারকেল, বাদাম, কাশি, সয়াবিন বা মটর প্রোটিন থেকে রান্না করা।
দুধ: ওট, চাল, সয়াবিন, মটরশুটি থেকে তৈরি, ম্যাকডামিয়া বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, বাদাম বা কাশি।
Creamy পনির এবং খামির ক্রিম: মটরশুটি বা cashew থেকে
Creamy তেল: উদ্ভিজ্জ তেল, কাশি বা মটর প্রোটিন থেকে রান্না করা।
আইসক্রিম: সয়াবিন, ওট, কাশি বা নারকেল দুধ থেকে।
এই পণ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি সাধারণ দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মতো একই তাকে পাওয়া যাবে।
যদিও vegan এবং নীরব খাদ্য কিছু মিল আছে, তারা সমার্থক নয়। Vegan ডায়েট পশু উৎপাদনের সমস্ত পণ্য নির্মূল করে, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, মাংস এবং মাছ সহ, দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ছাড়া ডায়েট সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে নিষিদ্ধ করে, তবে অগত্যা পশু উৎপাদনের অন্য কোনও পণ্য নয়। যদিও সমস্ত vegan পণ্য তাদের সারিতে দুগ্ধজাত পণ্য ধারণ করে না, সব নীরব খাবার vegan হয় না। Vegan খাদ্য এবং / অথবা দুগ্ধজাত পণ্য না থাকে কিনা তা নির্ধারণ করার সর্বোত্তম উপায়, সাবধানে লেবেল এবং উপাদানের তালিকাগুলি পড়ুন। তাছাড়া, দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে অনেক vegan বিকল্প উভয় খাদ্যের জন্য উপযুক্ত।