Paella.
ভ্যালেন্সিয়াতে কেঁপে ও জলপাই তেল দিয়ে চালের থালা হাজির হয়। ল্যাটিন ওয়ার্ড প্যাটেল্লা থেকে প্রস্তুতির পদ্ধতির কারণে এটি নামটি পেয়েছে - "স্কোভোরাড"। ধীরে ধীরে, একটি মুরগি, সবজি এবং সীফুড প্যালেলা যোগ করা শুরু।
Paella.
রান্নাঘর: স্প্যানিশ
বিভাগ: গরম
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
ডিশ সাফ করা: 5 জন (ক)
আপনার প্রয়োজন হবে: মুরগি স্তন 1 স্ট্রোক 1 স্ট্যাসানমর্ম 1-2 ব্লেন্ডার শ্রিম্পস 6 স্টাবমিডস 8 Skpomidors 1 Stubbarry 1 Shchelock 2 Tonberry মশলা বা জল 500 Marshafran Slachotchy Pipaprika Spöpotomimon 1 অঙ্কন তেল নরম এবং মরিচ আঁকা
রন্ধন প্রণালী:
এক
চাল কুসুম এবং জল একটি ড্রেন দিতে।
2।
মুরগি স্তন মাঝারি কিউব মধ্যে কাটা।
3।
টমেটো দিয়ে, চামড়া সরান এবং টুকরা কাটা। মরিচ মধ্যে মরিচ কাটা। পেঁয়াজ এবং রসুন finely পড়ে।
চার.
Squids প্যাকেজ নির্দেশাবলী boil এবং রিং মধ্যে কাটা। তারা প্রকাশ না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা অধীনে উড়ে mussels। অবশিষ্ট পানি সংরক্ষিত হয়। চিংড়ি পরিষ্কার, tails ছেড়ে।
পাঁচ
জলপাই তেল সঙ্গে গ্রেট ফ্ল্যাট ফ্রাইং প্যান, নরম পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ফ্রাই। রসুন যোগ করুন। তারপর মুরগি। Ruddy crust যাও ফ্রাই। মরিচ যোগ করুন, তারপর টমেটো। 3-4 মিনিট প্রস্তুত করুন। স্বচ্ছতা থেকে চাল এবং ফ্রাই রাখুন।
6।
মশাল অধিকাংশ ঢালাও। একটি ফোঁড়া আনা, আগুন পোড়া। তরল একটি অংশ চাল না, অংশ - evaporate না যখন প্রস্তুত।
7।
সীফুড, saffron, paprika এবং মশলা অবশিষ্ট বিবরণ যোগ করুন। লবণ. তরল evaporates না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন এবং রান্না। লেবু সঙ্গে পরিবেশন করা।
গাজপাচো
গাজপাচো
ছবি: pixabay.com/ru।
হালকা ঠান্ডা টমেটো স্যুপ আন্দালুসিয়াতে জন্মগ্রহণ করেন। এখানে রয়েছে যে খাদ্যটি ক্যাস্পা নামে পরিচিত, যার অর্থ "অবশিষ্টাংশ"। সবকিছু বাড়িতে থালা যোগ করা হয়েছে। কিন্তু থালা আরেকটি সংস্করণ আছে। ইহুদীদের মধ্যে, কিছু খাবার গাজাজ বলা হয়, অর্থাৎ, "টুকরা টুকরো করে কাটা।" দরিদ্ররা ভিনেগারের সাথে পানি থেকে পানপাচো তৈরি করছিল, একটি রুটি, জলপাই তেল, সবুজ এবং রসুন। ধীরে ধীরে, রেসিপি রূপান্তরিত হয় এবং স্যুপ বিশ্বব্যাপী প্রিয় হয়ে ওঠে।
গাজপাচো
রান্নাঘর: স্প্যানিশ
বিভাগ: Soups.
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
থালা গণনা করা হয়: 6 জন (একটি)
আপনার প্রয়োজন হবে: টমেটো 5-6 Cleavers 2 স্টারবার্স মরিচ 1 Stepper চিলি (ঐচ্ছিক) ½ Shchchestone 2 দাঁতহীন সাদা রুটি 2 কিছু litcolic তেল 8 articl.l। Vine vinegar 2 protge.l.petrushka ½ বিম বা টমেটো রস জন্য টমেটো রস
রন্ধন প্রণালী:
এক
শুকনো রুটি টুকরা মধ্যে বিরতি এবং crumbs মধ্যে স্টপ, রসুন মধ্যে স্টপ। রসুন সঙ্গে রুটি রুটি চালিয়ে যেতে, ধীরে ধীরে জলপাই তেল যোগ। পেস্ট করা আবশ্যক। কভার এবং ফ্রিজে অপসারণ।
2।
টমেটো ফুটন্ত পানি দেয় এবং তাদের কাছ থেকে ছিদ্রটি সরিয়ে দেয়। Cucumbers সঙ্গে ছিদ্র কাটা। মরিচ দশটি একটি preheated চুলা জন্য পাঠান, তারপর একটি প্যাকেজ বা একটি বাটি মধ্যে মুছে ফেলুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে কভার। পাঁচ মিনিট পরে আপনি ত্বকে অপসারণ করতে পারেন।
3।
ইচ্ছাকৃতভাবে কাটা সবজি কাটা, কাটা parsley। সবজি ধীরে ধীরে একটি ব্লেন্ডার এবং stirring মধ্যে ভাঁজ, ভিনেগার এবং blurred শস্য ভর যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত করা এবং ফ্রিজ এটি মুছে ফেলুন।
চার.
এটা দাঁড়ানো যাক। বরফ এবং জল বা ঠান্ডা টমেটো রস দিয়ে gaspacho পরিবেশন করা।