উজ্জ্বল রং, অস্বাভাবিক আকার এবং টেকসই PEELES শরৎ ফসল কাটার সবজি ব্যবহার করার জন্য কেন্দ্রীয় উপাদানগুলি পোরচ সাজানোর জন্য। কিন্তু এখনও আপনি তাদের সাথে করতে পারেন সেরা জিনিস খাদ্য যোগ করা হয়। ভাজা জায়ফল কুমড়া সম্পর্কে চিন্তা করুন, লাল beets এবং বাঁধাকপি থেকে সালাদ দিয়ে লাল beets - এই ডিশগুলি সুস্বাদু এবং ডান পুষ্টিটির সাথে সম্পর্কিত। পুষ্টিবিদরা তাদের পুষ্টির মূল্যের জন্য নিম্নলিখিত শরৎ সবজি প্রশংসা করেন, রেসিপিগুলির বহুমুখী এবং তাজা স্বাদের জন্য:
কুকি
যদিও তারা কখনও কখনও শীতকালীন কুমড়া বলা হয়, কারণ তারা ঠান্ডা আবহাওয়ার মধ্যে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, Zucchini আসলে শরৎকালে একত্রিত হয়। কুমড়া ফ্যাব্রিক ফ্যাব্রিক ফ্যাব্রিক ফ্যাব্রিক ফুল এবং বিটা-কারমেটিনের সদস্য, যা আপনার শরীরের ভিটামিন এ উত্পাদন করে এবং আপনার ত্বকের স্বাস্থ্য, চোখের এবং প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার স্বাস্থ্যকে প্রচার করে। কম ক্যালোরি Zucchini এবং একটি কম glycemic সূচক আছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষি বিভাগের মতে, শীতকালীন ঝুকিনির অংশে মাত্র 39 টি ক্যালোরি রয়েছে। একটি নিম্ন glycemic সূচক সঙ্গে পণ্য "ভাল কার্বোহাইড্রেটস" অন্তর্ভুক্ত, যা রক্ত শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি না। Zucchka উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট এটি খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে। গরুর মাংস বা কিউবগুলিতে জুকচিনি কাটুন, মাখনের সাথে ছিটিয়ে নিন, সবুজ শাকসবজি দিয়ে সিজন এবং বেক করুন যাতে সুগন্ধি ডিশ, পাশের থালা বা স্ন্যাক। Zucchini থেকে রান্না করার পরে, আপনি mashed আলু করতে পারেন এবং বিশেষ পরিতোষ জন্য তাদের স্যুপ, রুটি বা cupcakes মধ্যে পরিণত করতে পারেন।
Zucchini আলু পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি কম ক্যালোরি আছে
ছবি: USSPLASH.COM।
Turnip.
রুট পটাসিয়াম এবং দস্তা সহ পুষ্টির ফাইবার এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস। শিকড় সত্যিই সহজে roasted হয়, এই ডিশ চিনি যোগ ছাড়া মিষ্টি হয়। আপনি টার্নিপ ফ্রাই করতে পারেন, এটি থেকে একটি puree করতে বা অন্য কিছু সঙ্গে আসা। আপনি অতিরিক্ত স্বাদ এবং ক্র্যাশের জন্য যোগ করে একটি সালাদে তার কাঁচা খেতে পারেন।
মিষ্টি আলু
রুট সবজি মধ্যে, মিষ্টি আলু একটি পুষ্টির রুট হিসাবে দাঁড়ানো। এটি বিটা ক্যারোটিন-অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটিতে রয়েছে যা শরীরটি চোখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ পরিণত হয়। মিষ্টি আলু ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি 6 এর একটি ভাল উৎস, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। তিনি পটাসিয়ামের মধ্যে সমৃদ্ধ, আপনার স্নায়ু এবং পেশীগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, সেইসাথে আপনার হৃদয়ের কাজের জন্য। আপনি ধূমপান করতে পারেন, মিষ্টি আলু বা এটি চার্জিং করতে পারেন এবং স্যুপ থেকে আর্দ্র থেকে এটি যোগ করুন।
Batat বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে
ছবি: USSPLASH.COM।
ফুলকপি
সংস্কৃতি ব্রাসিকা মোমের পাতা, যেমন বাঁধাকপি, ব্রাসেলস বাঁধাকপি, ব্রোকলি এবং ফুলকপি। Brassica গাছপালা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য সহ অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার আছে। বাঁধাকপি বিশেষ করে জনপ্রিয় যারা gluten সহ্য না করে বা এটি এড়াতে পছন্দ করে না। ফুলকপি পিজা ক্রাস্ট, ফুলকোলার এবং ফুলকপি পুরি দিয়ে চাল আলু মশড আলু থেকে রেসিপিগুলি সহজতর করার জন্য ব্যবহৃত হয় - এটি একটি কম কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্টের সাথে মাত্র কয়েকটি বৈকল্পিক। ফুলকপি এবং ট্যাবুল থেকে Popcorn এছাড়াও পূর্ববর্তী রেসিপি সৃজনশীল বিকল্প। উপরন্তু, আপনি এমনকি আপনার smoothie মধ্যে একটি ফুলকপি যোগ করতে পারেন।