এক
Beans সঙ্গে Barium স্যুপ
উপকরণ: 4-6 সার্ভিংগুলির জন্য: হাড়ের উপর 500 গ্রাম মেষশাবক, ২ টি পেঁয়াজ, 1 গাজর, ২ সেলেরি স্টেম, 300 গ্রাম সেলেরি রুট, থাইমের 5 গ্রাম, 50 গ্রাম রসুন, 150 গ্রাম মটরশুটি, ২ বুলগেরিয়ান মরিচ, 100 লাল ওয়াইনের জি, হাড় ছাড়াই 60 গ্রাম, টমেটো পেস্ট, 50 গ্রাম কিনাজা, 3 লরেল শীট, লবণ, মরিচ।
রন্ধন সময়: 2.5 ঘন্টা + 8 ঘন্টা soaking মটরশুটি জন্য 8 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করবেন: Mutton পেঁয়াজ, গাজর, রুট এবং খাদ্যশস্য সেলিব্রিটি, রসুন, কালো মরিচ, লবণ এবং লরেল পাতা সঙ্গে উড়ে। শাকসবজি সরান, এবং পাতার মাংসের আকারে শিথিল এবং চুলা মধ্যে বেক, 15 মিনিটের জন্য, 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ। মাংস ছোট টুকরা মধ্যে বিভক্ত এবং মশাল ফিরে। কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যানে তেল ব্যতীত কটি সেলেরি, গাজর এবং পেঁয়াজের সাথে কাটা পূজা করা। একটি উদ্ভিজ্জ তেল অন্য ফ্রাইং প্যান, কাটা ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, সেলারি ডাল এবং রসুন ভাজা। একটি সবজি মিশ্রণে টমেটো পেস্ট হস্তক্ষেপ করা। উভয় প্যান থেকে সবজি প্যানে শিফট, প্রাক-উষ্ণ মটরশুটি, পাশাপাশি prunes আছে। স্যুপ ফিড শেষ, তাজা cilantro প্রদান।
2।
কুমড়া সঙ্গে কাটা
উপকরণ: 4 টি অংশের জন্য: গরুর মাংস ক্লিপিংয়ের 4 টি পিসি, 1 কেজি পাম্পিন, 100 মিলি চেয়ার তেল, 100 মিলি রেড ওয়াইন, জুতা জুতা জুতা, লবণ, মরিচ, স্টিমিংয়ের 100 গ্রাম। সস জন্য: 1 কাপ রেড ওয়াইন, 2 টেবিল। সাহারা, থাইমের ২ টি twigs, কালো মরিচ, কালো মাটি মরিচ, 1 লেবু 4 টি মটরশুটি।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করা যায়: গরম উদ্ভিজ্জ তেল উভয় পক্ষের steaks এবং ভাজা মধ্যে গরুর মাংস কাটা। ট্রেতে মাংসটি সরিয়ে ফেলার জন্য, প্রতিটি টুকরাটি লাল ওয়াইন দিয়ে প্রতিটি টুকরা ছিটিয়ে দিন এবং ২0 মিনিটের জন্য কয়েক মিনিটের জন্য তাপমাত্রা, পাতলা প্লেটগুলিতে কাটা, শুদ্ধ কুমড়া কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং একটি বেকিং আকৃতি মধ্যে lubricate prunes সঙ্গে। কুমড়া 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় নরম না হওয়া পর্যন্ত বেক। সস জন্য একটি সস মধ্যে লাল ওয়াইন, থিম, কালো মরিচ এবং zest লেবু মিশ্রিত করা। একটি ছোট ফায়ার মধ্যে মিশ্রণ রাখুন, তরল লবস এবং আগামীকাল পর্যন্ত তরল দুই তৃতীয়াংশ evaporates না হওয়া পর্যন্ত। সবুজ সালাদ একটি বালিশ উপর, বেকড কুমড়া এবং prunes সঙ্গে, ওয়াইন সস অধীনে খাওয়ানো গরুর মাংস।
3।
Cupcake "আলু"
উপকরণ: চকোলেট কুকি 300 গ্রাম, 100 গ্রাম গম কুকি, কনডেন্সেড দুধের 150 গ্রাম, মাখনের 100 গ্রাম, 3 টেবিল। কোকো।
রান্না সময়: শীতল জন্য 30 মিনিট + 20 মিনিট
কিভাবে রান্না করবেন: একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কুকিজ চকোলেট কাটা এবং নরম মাখন এবং condensed দুধ সঙ্গে মিশ্রিত করা। ফলে জবাবে কোকো pushing ফলে, চকোলেট কুকি এর কিছু crumbs, পাশাপাশি গম কুকি ছোট টুকরা। কোন আকৃতির কেক তৈরি করতে, গমের কুকিগুলির একটি টুকরা কাটা এবং ফ্রিজে শীতল। "আলু" - সোভিয়েত শৈশবের ক্লাসিক বিশেষ করে গরম চা বা ঠান্ডা দুধের সাথে ভাল!