এক
গরুর মাংস "carky"
উপকরণ: 1 কেজি গরুর মাংস, 3 টেবিল। উদ্ভিজ্জ তেল, ½ tbsp। গোলাপী মরিচ, 1leleek, 4 আলু, 1 কাপ রেড ওয়াইন, 2 টেবিল। আটা, 3 টেবিল। টমেটো পেস্ট, 1 গাজর, রসুন, লবণ, মরিচ 2 লবঙ্গ।
রান্নার সময়: 2.5 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করা যায়: গরুর মাংসের একটি নরম অংশটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ দিয়ে লুব্রিকেট করুন, একটু মিথ্যা দিন, এবং তারপরে সামান্য ফেটে নিন। হাঁসের নীচে, অথবা একটি পুরু নীচে বেকিংয়ের জন্য অন্য কোনও কুকি, পেঁয়াজের একটি সূক্ষ্মভাবে ছিদ্রযুক্ত সাদা অংশটি বের করে দিন। শীর্ষ আলু cubes এবং roasted মাংস নির্বাণ। লবণ এবং গোলাপী মরিচ যোগ করুন। প্যানে সস, যা ভাজা মাংস, লাল দ্রাক্ষারস, পুরু পুরু আটা, কালো মরিচ এবং টমেটো পেস্ট ঢেলে দেয়। প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ওয়াইন, তারপর একটি কৃতজ্ঞ গাজর এবং রসুন সঙ্গে সস মধ্যে রাখা। এই ওয়াইন refueling একটি লেখক মধ্যে ঢালা হয়, ভাল মিশ্রিত করা হয় এবং চুলা সরানো, কয়েক ঘন্টা জন্য, 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ। অবসর ডিনারের জন্য বিলাসবহুল থালা প্রস্তুত!
2।
মাছ মস্কো সোলিকা
উপকরণ: 300 গ্রাম, 300 গ্রাম ট্রাউট, 1 সেলেরি রুট, ২ টি পেঁয়াজ, ২ থাইম টিগস, ২0 গ্রাম সালা, 3 রসুন, ২00 গ্রাম সালাকরাউট, 4 লবণাক্ত কাকার, 1 লেবু, 1 লেক, 1 গাজর, 3 টিবিএসপি। টমেটো পেস্ট, 3 টেবিল। রুটি crumbs, uroin আপেল।
রান্নার সময়: 1.5 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করতে হবে: হাড় থেকে পৃথক কোড fillets এবং trout। মাছের মাথা, হাড় এবং রুট সেলিব্রিটি, পেঁয়াজ এবং থাইমের সাথে একটি বড় সসপ্যানে স্নোর্সগুলি ছাঁটাই করে। ফলে মাছ ব্রথ সোজা এবং এটি একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা মাছ fillet মধ্যে উড়ে। প্যান মধ্যে, চর্বি দ্রবীভূত করা এবং এটি উপর ছোট মুরগি পেঁয়াজ এবং রসুন। পাঠান জাগানো বাঁধাকপি অনুসরণ করুন এবং কিছু মাছ মশাল ঢালাও। বিভিন্ন lemones যোগ করুন। একটি সসপ্যান নিন এবং পেঁয়াজ এবং গাজরগুলির নীচে তার নীচের চিপযুক্ত সবুজ অংশ থেকে বেরিয়ে আসুন, উপরে থেকে একটি লেবু স্থাপন করা, তারপর রসুন এবং পেঁয়াজের সাথে স্যুয়ার্ক্রুটের স্তরটি একটি ফ্যাশনেবল মাছ অনুসরণ করে। মিষ্টি cucumbers সঙ্গে multilayer থালা কাটা এবং একই ক্রম আবার স্তর পুনরাবৃত্তি করুন: কখনও কখনও, গাজর, লেবু, বাঁধাকপি, মাছ, cucumbers। সমস্ত টমেটো পেস্টটি পূরণ করুন, মাছের মশলা এবং লেবু রসের সাথে প্রি-পাতলা, এবং breadcrumbs ঢালাও। অন্য পাঁচ বা দশ এবং প্রস্তুত জন্য ওভেন মধ্যে tomber! হিংস্র আপেল বা মরিয়ম বা মরিয়মের সাথে মাছের মস্কো সলিংকা সরবরাহের জন্য একটি বড় স্বাদ প্রদানের জন্য!
3।
PEAR পাই "Boing"
উপকরণ: 450 গ্রাম শর্টব্রেড মালকড়ি, 500 গ্রাম, 150 গ্রাম রেসিন, 150 গ্রাম কুরগি, 75 গ্রাম চিনি, 1/5 টি চামচ পড়েছে। দারুচিনি, 1 লেবু, আটা 100 গ্রাম।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করা যায়: পশম ছিদ্র এবং হাড় পরিষ্কার, এবং তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা। কালো বাদাম, শুকনো, চিনি বালি, দারুচিনি এবং এক লেবুর রস দিয়ে একটি বাটি মধ্যে পশম মিশ্রিত করুন। একটি বেকারি কাগজ কুয়াশা কাটা বোর্ড, আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং ব্ল্যাকবোর্ড তৈরি বালুকাময় মালকড়ি উপর রোল আউট। তেলের সাথে লুব্রিকেট করতে বেকিং আকৃতি, এতে মালকড়ি স্তরটি বের করুন এবং উপরে থেকে ভরাট বিতরণ করা। চিনি চিনি বালি এবং 200 ডিগ্রী উত্তপ্ত চুলা পাঠান। চল্লিশ মিনিট পরে, একটি submorted এবং ক্ষুধার্ত পিষ্টক চা পরিবেশন করা যেতে পারে!