এক
একটি পশম সঙ্গে হাঁট পা
উপকরণ: 3 হাঁস পা, বেকন এর 4 টি টুকরা, 1 লেক-শালট, 4 টি পিয়ার, 1 বে পাতা, 1 রোজম্যানি টুইগ, ½ গ্রাউন্ড কার্ডমোম, থিমের 3 টি twigs, লবণ, মরিচ, 3 tbsp। উদ্ভিজ্জ তেল, 1 চা চামচ। সাহারা। সস জন্য: 20 গ্রাম মাখন, চিনির 40 গ্রাম, 150 মিলি পোর্ট ওয়াইন, 1 লেবু, 2 লেবু শীট।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করবেন: মিষ্টি এবং মরিচ, থিম, রোজমেয়ারি এবং কার্ডমোনের সাথে মরিচ এবং জলপাই তেলের মিশ্রণে দ্রুত একটি মুশকিতে ফ্রাই করুন। তারপর একটি হাঁস রাখা, এবং finely কাটা বেকন এবং herbs সঙ্গে তেল মধ্যে bow-bow- যোগ করুন। একটি হাঁসের মধ্যে একটি হাঁস প্রদান করে, কভারটি বন্ধ করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রী থেকে প্রস্থিত, চুলা পাঠান। এদিকে, রান্না করুন সস। সসপ্যানে পোর্ট ওয়াইন ঢালাও এবং চিনি ঢালাও। লেবু স্লাইস এবং লেবু রস, সেইসাথে বে পাতা এবং মাখন যোগ করুন। আগামীকাল thickening আগে। এই সস এই সস উপর peeled এবং বড় নাশপাতি নিমজ্জিত। তারপর নাশপাতি একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্থানান্তরিত এবং উদ্ভিজ্জ তেল তাদের fry। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং থিম twig যোগ করুন। Caramelized নাশপাতি এবং পুরু ওয়াইন সস সঙ্গে কোম্পানিতে পরিবেশন করতে প্রস্তুত হাঁস পা!
2।
মুরগি এবং grapefruit সঙ্গে সালাদ
উপকরণ: 300 গ্রাম বেকড চিকেন ফিললেট, ½ দ্রাক্ষারস, 2 টেবিল। বর্তমান পনির, 1 বিম সালাদ। সস জন্য: 1 টেবিল। উদ্ভিজ্জ তেল, 1 লেবু, 1/25 ch.l. শুকনো মিন্ট, 1 চা চামচ। চিনি, 1 টি চিম্টি, 1 টি চিম্টি লবণ
রান্নার সময়: 30 মিনিট
কিভাবে রান্না করতে হবে: বেকড মুরগি ফিললেট মূলত কাটা হয়। ছিদ্র এবং ছায়াছবি থেকে দ্রাক্ষারস পরিষ্কার, এবং ছোট টুকরা মধ্যে সজ্জা কাটা। একটি গভীর বাটি লেটুস পাতা দিয়ে fastened হয় এবং তাদের মুরগি মাংস এবং grapefruit এর সজ্জা রাখা। সস মিশ্রিত জলপাই তেল, লেবু রস, শুষ্ক টুকরা, চিনি, মরিচ, লবণ এবং paprika জন্য। সস সস পূরণ করুন, ভাল মিশ্রিত করুন এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
3।
Berries সঙ্গে sabion
উপকরণ: 8 মুরগি ডিম, 8 টেবিল। চিনি, 100 মিটার আধা মিষ্টি শ্যাম্পেন, বেরি - স্বাদে।
রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
কিভাবে রান্না করা যায়: চিনির সাথে মেশানো ডিম yolks এবং পুরু ফেনা একটি মিক্সার বীট। আধা মিষ্টি শ্যাম্পেন লিখুন এবং একটি জল স্নান করা। যতক্ষণ না এটি ঘন না হয় ততক্ষণ ক্রমাগত ক্রিম stirring। রেফ্রিজারেটরতে শীতল হওয়ার ফলে ক্রিমটি মোল্ডের মতে এবং কোনও berries স্বাদে সাজাইয়া রাখা। সহজ, কিন্তু বিস্ময়করভাবে মৃদু ডেজার্ট প্রস্তুত!