- কনস্টান্টাইন, আপনি খুব সাম্প্রতিক সময়ে পরিবর্তন করেছেন, "হ্রাস পেয়েছেন" প্রায় অর্ধেক। আমাকে বলুন, কেন সাধারণত একটি রান্না করা, আসুন বলি, বরং পুনঃব্যবহৃত?
- এটি একটি খুব মজার গল্প নয়। কুক্স সবচেয়ে সাধারণ রোগগুলির মধ্যে একটি বিপাক একটি লঙ্ঘন। আমাকে বিশ্বাস করুন, রান্না করুন, সৎভাবে, খুব কম খাও। আমি খুব টাইট ব্রেকফাস্ট এবং লাঞ্চ এ snacking, আমি অন্য কিছু খেতে না। কিন্তু একই সময়ে আমি এখনও ওজনে আছি। এবং ওজন বড়, কারণ বিপাকের লঙ্ঘন রয়েছে, সেখানে একটি দ্বিতীয় পেশাদার রোগ রয়েছে - এটি ভেরিকোজ শিরা। এটি একটি দু: খিত গল্প। যদি মানুষ মনে করে যে রান্নাটি কেবলমাত্র কারণ সে ক্রমাগত খায়, তবে আমাকে বিশ্বাস করুন, না। এটি সঠিকভাবে শারীরবৃত্তীয়।
- এই ক্ষেত্রে, তারা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ইঞ্জিন হয়ে উঠছে না?
- আমি আমার জীবনে কিছু অনুশোচনা করি না। আপনি এমনকি শেষ সময় নিতে, আমি শুধু নিজেকে অনুশীলন করতে শুরু করেন। এবং, সবসময় হিসাবে, আমরা বিভিন্ন খাদ্য বিকাশ। গত ছয় মাসে, আমি, উদাহরণস্বরূপ, ২4 কেজি হারিয়ে গেছে। এবং সঠিকভাবে কারণ আমি সঠিক পুষ্টি করি। আমি একটি বানর নই, আমি শুধু সঠিক খাই। এবং যেহেতু আমি মানুষকে খাওয়ানো, বিপুল সংখ্যক মানুষের জন্য ডায়েট কাজ করে, আমি সবসময় তাদের উপর তাদের অনুভব করি। এবং এটা ফল দিয়েছেন। আমার মতে, এটি ইতিমধ্যে বলতে পারে যে একটি ভাল রান্না একটি বড় রান্না নয় (হাসি) নয়, বরং ডিড পরিমাপ করা।
"আমাকে বিশ্বাস করুন, রান্না করুন, সৎভাবে, খুব কম খাওয়া"
উপকরণ প্রেস সেবা
- একটি সংক্ষেপে, একটি খাদ্য কি?
- এটি একটি গোপন নয়। প্রথমত, এটি কার্বোহাইড্রেটগুলিতে হ্রাস পাচ্ছে: চিনি এবং আটা। যদিও এটি সুস্বাদু, কিন্তু সব দরকারী না। দ্বিতীয় বিন্দু একটি বড় পরিমাণ ফাইবার: সবজি, সালাদ যা শক্তি দেয়। আমি 46 বছর বয়সী, এবং আমি বিশ্বাস করি যে একজন ব্যক্তি যদি দীর্ঘদিন ধরে চায় তবে সুখীভাবে শারীরিকভাবে ভালভাবে বাস করতে হবে, তাকে অবশ্যই এবং তার শরীর সহকারে সম্মান করতে হবে। মানুষের বড় কষ্ট আমরা সবসময় আমাদের নিজের শরীরের সাথে কথা বলি না, তাকে সম্মান করি না। সবাই সোমবার স্থানান্তরিত। বলুন, আমি সোমবার এটি বন্ধ করবো, আমি খেলাধুলা এবং ভালো লেগেছে। আমি আমার কাছে এসেছি যে, আমি যদি সমাজকে সাহায্য করতে চাই, তাহলে আমার পরিবার এবং আমার নিজের শরীরের সাথে থাকতে হবে। যদি তিনি আমাকে বলে: "কোস্টয়ান, আপনার প্রচুর ওজন আছে, আমি আপনাকে বহন করার জন্য ক্লান্ত হয়ে পড়েছি, পা ক্লান্ত," তখন আমি কেবল এই বিস্ময় শুনেছিলাম। পরে অনেক অন্যদের পরে। কিন্তু শুনেছি। এবং তিনি তার শরীরের সাথে মিল রেখে বাস করতে শুরু করেন, এবং এর ফলে নিজের সাথে। মার্জিত গল্প। আমি সবাই উপদেশ।
- এবং এখনো, আপনার প্রিয় খাবার আছে?
- অবশ্যই আছে। ভাজা আলু আমি এক মাস একবার খাওয়া। আমি এটা প্রত্যাখ্যান করতে পারবেন না (হাসি)। কিন্তু যদি আগে আমি মাসে এক মাসে পাঁচবার খেয়েছি, এখন এক। এবং আমি আরো বলব: আমি আরও বেশি ভালোবাসি। কারণ সে টেবিলে উপস্থিত হতে শুরু করে না, কারণ আমি আবার তার সত্য স্বাদ এবং উদ্দেশ্য চেষ্টা করেছিলাম। অবশ্যই, আমি ইউএসএসআর-তে জন্মগ্রহণকারী একজন মানুষকে পছন্দ করি, ককেশাসের ও মধ্য এশিয়ার জনগণের রান্নাঘরের আরো ভালোবাসি, কিন্তু, আধুনিক ব্যক্তির মতো, আমি আধুনিক রান্নাঘরের পছন্দ করি: ইতালিয়ান, জাপানি, ফিউশন। এবং যখন তারা আমাকে আপনার প্রিয় ডিশগুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে, তখন এটি আপনার প্রিয় চলচ্চিত্র সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়। এই অসাধারণ কঠিন। যাইহোক, আপত্তিজনক আপনি পাঁচটি পেইন্টিং কল করবে, কিন্তু এক - কখনও না। শুধু ডিশ সঙ্গে।
- বলা হয় যে সঠিক পুষ্টির মূল ভিত্তিগুলি শৈশব থেকে বের করা উচিত। আপনার দুই সন্তান আছে। MATVEY ইতিমধ্যে উত্থিত হয়েছে, মারিয়া শুধুমাত্র আগামী বছর স্কুলে যেতে হবে। আপনি নিজেকে এই শিক্ষা প্রতিষ্ঠানটি পরীক্ষা করবে যা তারা সেখানে খেতে হবে?
- যখন আমি স্কুলে ম্যাভিতে গিয়েছিলাম, তখন আমি ব্যস্ত বাবা হিসাবে খুব বিরল ছিলাম, কিন্তু যখন এটি হাজির হয়েছিল, তখন পরিচালক বা উদ্যোগটি হতাশ হয়ে পড়েছিল: "সাহায্য করুন!" যে পাপ লুকানোর জন্য, কখনও কখনও আমি চলে যাই, মনে রাখবেন যে স্থান পর্যায়ে পরিস্থিতি পরিবর্তন করা প্রায় অসম্ভব। মারুসির জন্য, অবশ্যই, আমি আমাকে চিন্তিত করি। এখন সে বাগানে যায়, এবং আমি সবসময় তাকে খাওয়ানোর চেয়ে তাকে জিজ্ঞাসা করি। যদি আপনি এটি সৎভাবে খুঁজে পান তবে মারুসিয়াও এটি খাওয়ানো হয় এমন সত্যের সাথে খুব সন্তুষ্ট নয়। কিন্তু আমি আশ্চর্য আশ্চর্য স্কুলে আমার মেয়ে হবে। এবং যদি বাহিনী ও সুযোগ থাকে তবে আমি কিছু পরিবর্তন করার চেষ্টা করব। আমরা চেষ্টা করব.
"আমি মনে করি এটি খাদ্য বিভিন্ন করা প্রয়োজন"
উপকরণ প্রেস সেবা
- MATVEY আপনার পদচিহ্ন গিয়েছিলাম বা তার উপায় বেছে নেওয়া হয়েছে?
"তিনি প্রথমে আমার পথ বেছে নিয়েছিলেন, কিন্তু তারপর আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি ছিল না, কারণ এই পথটি শারীরিকভাবে খুব জটিল, যদিও এটি দুর্বল নয়। কিন্তু একই সময়ে, মাতাকে এখনও নিজের জন্য এবং আমার শিল্পে কিছু ছিল। তিনি বিদেশে শিখেছিলেন এবং বুঝতে পেরেছিলেন যে এটি সৃজনশীলতার মধ্যে সবচেয়ে বেশি চালাচ্ছে। অতএব, তিনি এখন কোম্পানির সাথে আমার সাথে কাজ করছেন এবং পণ্যদ্রব্যের সাথে জড়িত। তিনি, সেই অনুযায়ী, বিভিন্ন বিষয় আবিষ্কার, ধারনা দেয়। এবং এই কারণে তার প্রজন্ম আজ সৃজনশীল ভালবাসে যে কারণে। ক্রিয়েটিভ আমার প্রেমিক (হাসি)।
- আপনি উল্লেখ করেছেন যে পুত্র বিদেশে পড়াশোনা করেছেন। আপনি নিজেকে, ইতিমধ্যে প্রাপ্য এবং সম্মানিত শেফ হচ্ছে, এছাড়াও ইউরোপীয় এবং আমেরিকানদের অধ্যয়নরত BVGOR জন্য গিয়েছিলাম। কি জন্য? এটা কি আপনাকে দিতে হয়নি?
- আমি এটা শিখতে দেরী না মনে হয়। এটা নিক্ষেপ করা মূল্যহীন নয়। রান্না লাল ওয়াইন মত। যতদিন এটি মিথ্যা বলে, তত বেশি স্বাদ এবং মূল্যের মধ্যে এটি, তারা বলে। এবং তারপর, ইউরোপ এবং আমেরিকা এখনও আমার ব্যবসা ফ্যাশন আইন প্রণেতারা। এবং রাশিয়া হয় না। এবং তাই, শীতল হওয়ার জন্য, আসুন আমরা বলি, সময়ের সাথে সাথে থাকুন, আমি এখনও অনেক আনন্দে যাই, আমি কী ঘটছে তা দেখি, কোন প্রবণতা। আমি এটা ঠিক মনে হয়। এবং এটা এখানে লাজুক প্রয়োজন হয় না। আমি কোন ক্ষেত্রে দ্বিধা করবেন না। আমার স্বপ্ন এখনও চলতে থাকে। আমি সবসময় কিছু গুপ্তচর।
- কিভাবে আপনি একটি শেফ এবং জনপ্রিয় নেতৃস্থানীয় টেলিভিশন রোনালী শো, স্কুলছাত্রী (আরডিএসএইচ) এর রাশিয়ান আন্দোলনের সাথে একটি শেফ এবং জনপ্রিয় নেতৃস্থানীয় টেলিভিশন রোনালী শো, স্কুলের খাবারের একটি নতুন ধারণা বিকাশের সিদ্ধান্ত নিয়েছে?
- আমি এখানে আশ্চর্যজনক কিছু দেখতে পাচ্ছি না। সব পরে, আমি শেফ এবং রান্না করতে পারেন। আপনার টেলিভিশন ইমেজের দৃষ্টিকোণ থেকে, আমি আমাদের ব্যবসায়ের কিছু সত্য দেখেছি। আমি সত্যিই প্রশংসা করার জন্য নিজেকে ভালোবাসি না, কিন্তু আমি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় জানি: ছোট প্রজন্ম আমাকে যথেষ্ট ভালবাসে এবং আমাকে সম্মান করে। অতএব, rds আমাকে এই ধারণা দেওয়া। আমরা গ্রহণ করেছি এবং একটি যৌথ প্রকল্প "স্কুলে শেফ" তৈরি করেছি। নিজেকে নিজেই, টেলিভিশন প্রোগ্রামের কোন ইতিহাস নেই "ছুরিগুলিতে", যেখানে আমি এসেছি এবং সমস্ত "প্যারাফিন", আমি প্লেট দিয়ে ঢুকে পড়েছি। না. আমাদের কাজটি স্কুলে বাচ্চাদের মতো খাদ্য তৈরি করা, বাচ্চারা, কিশোরীরা পছন্দ করবে। যাতে তারা এখনও সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় হয়েছে। যাতে তারা গরম খাবার খেয়েছিল, এবং খাবারগুলিতে জড়িত না, এই সমস্ত দ্রুত পাউডার এবং চিপস। অতএব, আমি এই প্রস্তাব গ্রহণ। এই সব আমার প্রতি উদাসীন হয় না। আমার মেয়ে ছয় বছর বয়সী, ছেলে, যদিও, ইতিমধ্যে 19।
- আপনার breakfasts এবং মধ্যাহ্নভোজ মনে রাখবেন?
- আমি এখনও একটি আলু মশাল আলু উপর বড় হয়েছি, জল এবং হেরিং, মাছ ধরার চোখ দিয়ে ভয়ানক এবং স্যুপ। আমি, একজন ব্যক্তি হিসাবে, কিভাবে বাবা আমার সন্তানদের স্কুলে বিভিন্ন হতে চেয়েছিলেন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সুস্বাদু খান।
- আপনি কি জানেন যে আজ স্কুলে কি স্কুলে প্রজনন হয়?
- এটি একটি মনস্তাত্ত্বিক জিনিস যা তারা আমাকে RDSH তে বলেছিল। প্রায় 70% স্কুলে বাচ্চাদের মধ্যে খাওয়া হয় না। কারণ এটি একটি স্বাদহীন, বা ঘৃণ্য বা এই আমি খেতে চাই না। এবং আমি বুঝতে পারছি না কেন এটির জন্য দায়ী ব্যক্তিরা কেবলমাত্র সেই সুস্বাদু নয়, বরং বেছে নেওয়ার সুযোগ দিতে পারে না, বিভিন্নতা দিতে। দুর্ভাগ্যবশত, এখন আমরা সবচেয়ে সুস্থ প্রজন্মের নেই। এবং অনেক শিশু জন্মগত রোগ থেকে ভোগে। সবচেয়ে সাধারণ এক gluten হয়। তারা একটি gluten-বিনামূল্যে খাদ্য অনুসরণ। অতিরিক্ত ওজন আছে যারা তের আছে। কেন তারা চয়ন করা লঙ্ঘন করা উচিত? কেউ কেউ মাংস খায় না, কেউ মাংসের cutlets, এবং যদি তারা তাদের শুধুমাত্র এটি দেয়, সন্তানের ক্ষুধার্ত হবে, তাই এটি সক্রিয় হয়? এবং আমি মনে করি খাদ্যের বিভিন্নটি একটি পছন্দ হতে হবে, যেমন সোভিয়েত টাইমস ক্লাসিক ক্যান্টিনের মধ্যে: দুই বা তিনটি লেটুস, ঠান্ডা খাবার, স্যুপ, তিন পক্ষ, তিনটি মাংস-পাখি ডিশ এবং প্রকৃতপক্ষে সীফুড। এবং সীফুড শব্দের ভয় পাবেন না। আমরা একটি বড় দেশ, এবং আমাদের পণ্য আছে - যেমন, উদাহরণস্বরূপ, স্কুইড মত। এবং তারা নিজেদের সস্তা। এবং আজকে সলনচেনগোরস্কের মেয়রের সাথে একটি বৈঠকে আমি শিখেছি যে প্রায় 1২0 রুবেল শিশুদের উপর দাঁড়িয়ে আছে। কিন্তু আসুন মনে রাখবেন যে মস্কোতে দুপুরের খাবারের দামে সবচেয়ে কম বিক্রয় 130-180 রুবেল থেকে শুরু হয়। এবং এই ব্যবসায়ীরাও উপার্জন করে। তাই তিনজন ডিশ থেকে লাঞ্চের খরচ, একজন পেশাদার হিসাবে, আমি বলতে পারি - 80-100 রুবেল। আমাকে বিশ্বাস করুন, যদি ব্যবসায়ের মধ্যাহ্নভোজের জন্য লোকেরা এটি দিতে এবং খেতে প্রস্তুত হয়, তাহলে কেন আমরা একই গুণ এবং আমাদের শিশুদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সুস্বাদু, বিভিন্ন খাদ্য করতে পারি না কেন? এবং শিশু আমাদের ভবিষ্যত হয়। আমরা কি দরিদ্রদের একটি প্রজন্মকে বাড়তে চাই? এবং তারা সবাই যখন শ্মাট রুটি দ্বারা দেওয়া হয়, তখন এটি হ্যামের সামান্য অংশ থাকে। এই স্কুলে আমি দেখেছি, আমি হতাশ। এবং এখানে থেকে আমার কাছ থেকে একটি পছন্দ পায়, যেমন পিতা এবং একজন প্রাপ্তবয়স্কের মতো: সন্তানের সাথে কী করবেন? তাকে বিদেশে শিখতে পাঠান? টাকা দিতে হবে? নাকি এমন পরিস্থিতি থাকবে যারা পরিস্থিতি সামান্য পরিবর্তন করবে? আমরা কালো ক্যাভিয়ার, ডি ফ্লোফা, ক্রেুতোনার সাথে শিশুদের খাওয়ানোর জন্য জিজ্ঞাসা করি না। আমরা শুধু খাবার তৈরি করতে বলি যাতে এটি আকর্ষণীয়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সুস্বাদু। তাই তিনি চিপস এবং ফাস্ট ফুডের উপর একচেটিয়াভাবে "আটকে" ছিল না, এবং প্রথম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় সঙ্গে একটি পূর্ণ ডিনার খেতে পারে। একই সময়ে, এটি অর্থের প্রয়োজন নেই। অতএব, আমি আনন্দের সাথে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিলাম এবং আমি আত্মার সমস্ত চলচ্চিত্রকে সাহায্য করার চেষ্টা করব।
- কিভাবে আপনার সন্তানদের, ম্যাটভে এবং মারিয়া চিকিত্সা করেছিলেন, যা আপনি ব্যস্ত করতে শুরু করেছিলেন?
- Matvey খুব মজার প্রতিক্রিয়া। তিনি অবিলম্বে আমাকে মনে করিয়ে দিয়েছিলেন: "বাবা, এবং আপনি আপনার সহকর্মী জিমি অলিভার মনে রাখবেন, যিনি এক সময়ে যুক্তরাজ্যে ইতিহাসে পৌঁছেছেন? কিন্তু প্রকল্পটি fiasco ভোগ করে। " খুব রক্ষণশীল খাদ্যশস্য কর্মীদের আছে। আমি তাই বলব। আমি জীবনে নিজেকে একটি শক্তিশালী যথেষ্ট যোদ্ধা, আমি পরীক্ষা করতে ভালোবাসি। আমি শুধু জিততে ক্ষতির দিকে তাকাচ্ছি না।
- আপনি জীবনে - বিজয়ী। সাধারণভাবে, আপনার পেশাদার চেহারা, চরিত্রের বৈশিষ্ট্য কি, শেফের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ?
নিঃসন্দেহে, কঠিন, কিন্তু ন্যায্য। সর্বোপরি, জটিলতাটি আমরা এখনও স্বাধীনতা-প্রেমময় মানুষের সাথে কাজ করি। রেস্টুরেন্ট ব্যবসা যেমন অনেক মানুষের আছে। অতএব, এখানে গুরুতর শৃঙ্খলা থাকা উচিত, কিন্তু এটি সত্য হতে হবে। এবং শব্দ ক্ষেত্রে সঙ্গে disperse করা উচিত নয়।
- জীবনে এমন কি হবে যে তারা "ছবদের উপর" শো হিসাবে, "হেলিশ কুইসিন" শপথের মতো কঠিন শপথ করে?
- নিশ্চিত। এটি "হেলিশ রন্ধনসম্পর্কীয়" হিসাবে বোঝা উচিত, এবং "ছুরিগুলিতে" আমি খেলি না। জীবনে, একই। আমি আপনার কাজ একটি বরং হার্ড পেড্যান্ট আছে, এবং আমার জীবনে একটি খুব শান্ত ব্যক্তি আছে। কিন্তু আমি যা বলেছি তা আমি পুনরাবৃত্তি করব, রান্নাঘরে একটি শৃঙ্খলা থাকতে হবে। এবং আমি ব্যাখ্যা করব। যখন আপনি কিছু জিনিস কিনবেন, এবং সে এক মাসে ভেঙ্গে পড়লে, আপনি জানেন না কে দাবি করতে হবে। এটা সম্ভব যে আপনি নিজেকে নষ্ট করেছেন। কিন্তু যখন একজন ব্যক্তি রেস্টুরেন্টে এসেছিলেন, বা কোনও কেটারপন্থী, তিনি খাদ্য চালাচ্ছিলেন, তখন তিনি স্পষ্টভাবে বুঝতে পেরেছিলেন, তিনি এই থালাটি পছন্দ করেন না। অতএব, একটি সঠিক পেশাদারী শৃঙ্খলা হতে হবে। অবশ্যই, আমি একটি মোটামুটি শক্তিশালী এবং ন্যায্য ব্যক্তি। কেউ আমাকে কাঁদছে না। এবং কেউ আমাকে একটি usurper বিবেচনা করে না। এগুলি এমন লোক যারা শো, বা গুজব বাঁচায়, বিশ্বাস করে যে আমি ব্রেকফাস্টের জন্য বা লাঞ্চের জন্য সবাই খাই। এবং আসলে আমরা সব মানুষ। আরো একটি গুরুত্বপূর্ণ বিশ্বাস আছে যে কঠোরতা খুব ভাল মানুষের বৈশিষ্ট্য। তিনি তাদের উদারতা সম্পর্কে তাদের ফুট নিশ্চিহ্ন শুরু যখন তিনি আসে। এবং এটা দু: খিত। তাই আমি খুব বুদ্ধিমান ব্যক্তি, আমাকে বিশ্বাস করি (হাসি)।
- আপনি কি আপনার জন্য শিথিল বা কাজ করতে চান এবং একটি ছুটি আছে?
- আমি ভাগ্যবান যে পনের বছর আগে আমি আমার কাজের কাজ অনুবাদ করেছি। অতএব, আজ আমি শুধু একটি buzz করছি। আমি ক্লান্ত হলে, আমি ফোন বন্ধ করতে পারেন। একটি বৃহত্তর পরিমাণে আমি আমার জীবনে নিযুক্ত করছি। অতএব, আমি কাজ করতে ভালোবাসি, আর আমি কখন এবং কেন এবং কেন আমাকে বিরক্ত করি না। আমি আমার নিজের মালিক। আমি নিজেকে জীবনের একটি সময়সূচী খুঁজছি, আমি কতটা উঠি, কতটা আমি মিথ্যা বলি। এবং আমি কখনও রাজা না - না ঈশ্বর, না বৈশিষ্ট্য বা আমাদের রাষ্ট্রপতি। মানুষ নিজেকে নির্দিষ্ট মুহূর্তের জন্য দোষারোপ করা হয়। প্রায়শই, শুধু কেউ নিজেকে স্বীকার করতে পারে না এবং অন্যদের মধ্যে দোষী হতে চায়।
- আপনি কিভাবে রান্নায়ের পেশাটি বেছে নিলেন?
- আমি আমার পেশাটি পছন্দ করি যেখানে আমার সবচেয়ে বেশি বন্ধু থাকবে। আমি মস্কোতে বড় হয়েছি, আমি একজন নেটিভ মোস্কভিচ। Bescordnikovo মধ্যে, যেখানে আমি আমার সব জীবন বসবাস, আমি তিনটি vocation ছিল। আমি খুব ভালভাবে পড়াশোনা করিনি, তাই আমাকে অনেক বেছে নিতে হয়েছিল। এক রান্নার ছিল, অন্যান্য চিকিৎসা এবং পরের একটি স্বয়ংক্রিয় শো প্রস্তুত ছিল। Slicers, তার বন্ধু, আমি নিজেকে ভয় ছিল, এটা সবসময় তেল এবং নখ জ্বালানী ছিল smelled। ডাক্তাররাও ভয় পেয়েছিল, তারা নির্মম মানুষ। এবং শেফ, তারা এত ভয়ঙ্কর ছিল না। আমি মনে করি বাবা একবার বলেছিলেন: "কোস্ট্য, রান্না করতে যাও, কোন শক্তি দিয়ে মানুষ খেতে চায়! এবং যদি আপনি আমার কাঁধে একটি মাথা আছে, তাহলে আপনি সবসময় রুটি একটি টুকরা সঙ্গে থাকবে। " আচ্ছা, কোনভাবেই এটা ঘটেছে (হাসি)।
"কিন্তু তারপর, যুবকতে, যখন আপনি এই পেশাটি বেছে নিলেন, তখন আপনি সম্ভবত কল্পনা করতে পারছেন না যে এই সবটি চালু হবে?"
- আমি পারিনি, এটা সত্যি, কিন্তু আমি সবসময় কাজ করতে পছন্দ করি। এবং আমি মনে করি ঈশ্বর সবকিছু দেখেন, সম্ভবত তিনি আমাকে কিছু নির্দিষ্ট ক্ষমতা, প্রতিভা এবং আকাঙ্ক্ষা দিয়েছেন, তাদের উপলব্ধি করার সুযোগ দিয়েছেন। এবং এই সব কাজ একটি বড় সংখ্যা সঙ্গে যুক্ত করা হয়। প্রায়ই, মানুষ এই বুঝতে না। তারা মনে করেন যে অলিম্পিক চ্যাম্পিয়নরা ঠিক মতই। তারা বুঝতে পারে না যে সবাই খেলাধুলায় জড়িত, কিন্তু এগুলির মধ্যে মাত্র এক শতাংশ অলিম্পিয়ানস হয়ে ওঠে। এছাড়াও আমার ক্ষেত্রে। অনেক রান্না, কিন্তু ভাল - ইউনিট! নোবেল বিজয়ী মত।