আপনার প্রয়োজন হবে: 1 খরগোশের কারকাস, 1 ½ কাপ বাদামী চাল, ২ টি সবুজ মিষ্টি মরিচ, 1 টি বড় বাল্ব, 100 গ্রাম পাতলাভাবে কাটা বেকন, 150 মিলি সাদা ওয়াইন, 1 টিবিএসপি। টমেটো পেস্টের স্লাইডের একটি চামচ, টমেটো পেস্টের স্লাইডের 1 টি চামচ, 1 টি এসএসপি, 3-4 জুনিয়র বেরি, 3 লরেল শীট, 3 টি শোক, ধূমপানযুক্ত পপ্রিকা, ½ এইচ। সাগর লবণের চামচ।
রান্নার প্রক্রিয়া: ওভেন preheat 220 ডিগ্রী থেকে। খরগোশের মৃতদেহ ফ্লাশ, শুকনো এবং টুকরা মধ্যে কাটা (যদি একটি লিভার আছে - সংরক্ষণ করুন)। ঠান্ডা পানির সাথে মাংস ঢেলে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত হয়, একটি কার্নিশন, জুনিয়র, 1 বে পাতা, লবণ যোগ করুন এবং 35 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ফয়েল মধ্যে মিষ্টি মরিচ মোড়ানো, একটি ছোট আকৃতিতে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলা পাঠান, তারপর ফয়েল প্রকাশ করুন এবং গ্রিলের নিচে কয়েক মিনিটের জন্য একটি ফর্ম রাখুন। প্যাকেজ মধ্যে বেকড মরিচ রাখুন এবং শক্তভাবে এটি বন্ধ করুন। একটি গভীর ভারী প্যান মধ্যে, গোল্ডেন রঙ পর্যন্ত জলপাই তেল এবং ফ্রাই বেকন তাপ। পেঁয়াজ পরিষ্কার, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বেকন যোগ করুন, স্বচ্ছতা আগে সবকিছু এবং ফ্রাই পেঁয়াজ মিশ্রিত করুন। খরগোশের মাংস মশাল থেকে সরিয়ে দেয়, হাড় থেকে আলাদা এবং ছোট টুকরা কাটা। Saffron একটি ছোট পরিমাণে মশাল মধ্যে ঢালা এবং এটি দিতে। Bunny টুকরা Bacon সঙ্গে নম থেকে ভাগ করুন, আগুন বাড়ান, একটি খরগোশ লিভার যোগ করুন, টমেটো পেস্ট, ধূমপান করা Paprika, মশাল সঙ্গে Saffron ঢালা, তারপর চাল এবং লবণ ঢালাও। ওয়াইন ঢালা, অবশিষ্ট laurel পাতা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আবার সব গরম ব্রথ ঢালা। তাপমাত্রা হ্রাস করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে দিন এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন। Rissed মরিচ থেকে, চামড়া মুছে ফেলুন, একটি কাগজ টয়লেট সঙ্গে সজ্জা ফ্লাশ, ছোট টুকরা কাটা এবং Palela যোগ করুন। চাল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অন্য 5 মিনিটের জন্য আগুনে সবকিছু রাখুন।