আপনার প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম ময়দা, 100 গ্রাম, জরিমানা চিনির 85 গ্রাম, 1 টি ডিম, খামির 30 গ্রাম, 270 মিলিয়ন দুধ, 1 টি টিবিএসপি। জলপাই তেলের চামচ, কার্ডমোমের 2-3 টি পড, ½ এইচ। সমুদ্রের লবণের চামচ। পূরণের জন্য: হালকা কুটির পনির 300-400 গ্রাম, টিনজাত আনারস 150 গ্রাম, 2 টেবিল। ঘন দই বা sour ক্রিম spoons, সমুদ্রের লবণ চপ।
রান্নার প্রক্রিয়া: ওভেন 180 ডিগ্রী preheat। একটি ছোট প্যানের মধ্যে ২50 মিলিমিটার দুধ গরম করে তোলে যাতে এটি উষ্ণ হয়। Cardamon Pods খোলা, শস্য অপসারণ এবং মর্টার মধ্যে তাদের ঘষা। চিনি (একটু চিনি ছুটির দিন) এবং ½ এইচ। লবণ চামচ। খামির খোলার, দুধ যোগ করা, অবশিষ্ট চিনি ঢালা এবং সম্পূর্ণরূপে খামির দ্রবীভূত করার জন্য মিশ্রিত করা। চিনি দিয়ে আটা দিয়ে খামির দিনে দুধ ঢালাও, চূর্ণকৃত কার্ডামোম, ডিম এবং সামান্য মিশ্রণ যোগ করুন। Creamy তেল দ্রবীভূত করা এবং মালকড়ি মধ্যে ঢালা, সবকিছু ধুয়ে - মালকড়ি ইলাস্টিক হতে হবে এবং হাত লাঠি না। মালকড়ি বল থেকে আকৃতি। গভীর খাবার জলপাই তেল দিয়ে লুব্রিকেট, এটিতে মালকড়ি রাখুন এবং গরম পানিতে ডুবে একটি টয়লেটের সাথে আবরণ করুন। প্রুফিং জন্য একটি উষ্ণ জায়গা রাখুন। কুটির পনির দই, লবণ এবং মিশ্রণ সঙ্গে সংযোগ করতে। আনারস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, দই ভর যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন। বড় সমতল tortillas গঠন 16 অংশ এবং হাত মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত। বেকিং শীট বেকিংয়ের জন্য লালন করা, কেকগুলি বের করে রাখুন, একটি ভিজা উষ্ণ টয়লেট দিয়ে তাদের আবরণ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য পদ্ধতি ছেড়ে দিন। জোল্ক অবশিষ্ট দুধ সঙ্গে মিশ্রিত করা। প্রতিটি কেকের মাঝখানে একটি গভীরতা এবং কুটির পনির ভর্তি একটি গভীরতা করা। গর্তের প্রান্তগুলি লুব্রিকেট করুন এবং একটি হলুদ এবং দুধ দিয়ে ভরাট করুন এবং ২0 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলা পাঠান।