কিন্তু কয়েক বছর আগে, যখন এই সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা ইতিমধ্যে ইউরোপীয় রাজধানী জটিল হয়ে উঠেছে, তখন মস্কোতে মস্কোতে মাকরুনি প্রস্তুত করতে পারে না।
এরপর নিকিতা দালালের প্রধানের প্রধান ডাকাউজ কুকিগুলির একটি ঘর তৈরির ধারণাটি ঘটেছিল। প্রযুক্তির কাজ করার জন্য, এটি ফ্রান্সের কাছে দীর্ঘদিনের পরীক্ষা এবং মাতৃভূমির হোমল্যান্ডে যাওয়ার যাত্রা নিয়েছিল। ফলস্বরূপ, নিকিতা সূক্ষ্ম বাদামের সূক্ষ্মতা একটি মান তৈরি করতে পরিচালিত। তাই কুকি হাউস "ডাকুয়াজ" এমন একটি জায়গা হয়ে ওঠে যেখানে মিষ্টান্ন মাস্টারপিসের জন্ম হয়।
নিকিতা স্টাফ: মৃদু মাকরুনি এর হালকা "স্কার্টস" আমরা জৈব বাদাম আটা থেকে প্রস্তুত, যা আমরা স্পেনে আছি। সেখানে, বাদাম সূর্যের মধ্যে শুকিয়ে যায়, এবং একটি অগ্নিশিখা চুলা না, তাই বাদাম তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় রাখা। টেন্ডার পাউডারের একটি রাষ্ট্রের কাছে বাদাম, বাদাম আটা, আমাদের কুকিটির ভিত্তি হয়ে যায়। প্রতিটি ছোট কুকি সাবধানে নিজে তৈরি করা হয়, উষ্ণতা এবং যত্নের সাথে। অতএব, তাদের সব আদর্শ।
আমরা বিশ্বাস করি যে মিষ্টি ধন্যবাদ, জীবন একটু সুখী হয়ে যায়, এবং আমরা প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ সূক্ষ্ম ডেজার্ট তৈরি করার চেষ্টা করি। অতএব, আনন্দে, আমরা আপনার সাথে আমাদের রেসিপি ভাগ করি। "
দাকুয়াজ কুকিগুলির রেসিপিতে "মাকরুন চকোলেট" মাকরুন চকোলেট "
কুকি জন্য উপকরণ:
বাদাম আটা - 110 গ্রাম,
চিনি পাউডার - 225 জিআর,
সুগারফোর - 50 গ্রাম,
কোকো - 25 গ্রাম,
ডিম (প্রোটিন) - 4 পিসি
ভর্তি করার জন্য উপকরণ:
ক্রিম (ফ্যাট) - 30 গ্রাম,
চিনি - 125 গ্রাম,
Creamy পনির - 125 গ্রাম,
তাজা রাস্পবেরি - 50 গ্রাম।
আলিঙ্গন বাদাম আটা, চিনি পাউডার এবং কোকো। ফলে মিশ্রণ শুকনো করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, এটি প্যাচমেন্ট পেপার দিয়ে আচ্ছাদিত বেকিং শীটটিতে রাখুন। 150 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত চুলা মধ্যে 5 মিনিটের জন্য খুচরা করা খুচরা। তারপর মিশ্রণ একটি খুব সূক্ষ্ম চালান মাধ্যমে সন্ধান।
প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। প্রোটিন ধীরে ধীরে মিক্সার sweeping হয়, ধীরে ধীরে চিনি বালি যোগ করা হয়।
Align whipped প্রোটিন এবং বাদাম মিশ্রণ, ভাল মিশ্রিত করা। মালকড়ি টানা হবে এবং ফলক থেকে একটি পাতলা জেট সঙ্গে flipped করা উচিত।
ব্যাস প্রায় 8 মিমি একটি অগ্রভাগ সঙ্গে একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ মধ্যে মালকড়ি রাখুন।
আস্তে আস্তে বেকিং শীট ঝাঁকান যাতে macarons সমানভাবে ছড়িয়ে আউট।
একটি পুষ্প তাপমাত্রা 1 ঘন্টা জন্য বেকিং ট্রে ছেড়ে একটি ক্রাস্ট গঠন। এটি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে! ক্রাস্টগুলি হ'ল ক্রাস্টের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা হয় না। একটি ক্রাস্ট জন্য চেক করুন। আপনি সামান্য পরীক্ষা পৃষ্ঠ আপনার আঙ্গুল স্পর্শ করতে পারেন। আঙুল লাঠি করা উচিত নয়। নিবন্ধ / 3.jpg।
6 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রী দ্বারা উত্তপ্ত চুলা মধ্যে macarows রাখুন। তারপর বেকিং শীটটি সরান এবং এটি 6 মিনিটের জন্য অন্য দিকে দিয়ে রাখুন। এই ধন্যবাদ, কুকি সমানভাবে শোষিত করা যাবে। Makaruna সামান্য বৃদ্ধি করতে হবে।
ম্যাকারুনাম শান্ত করুন এবং চার্চমেন্ট কাগজ থেকে তাদের সরান।
মাকরুনের জন্য মিক্স ক্রিম পনির, ক্রিম এবং চিনি বালি ভর্তি। মাদাগাস্কার ভ্যানিলা বীজ যোগ করুন। মিশুক নিন। ভ্যানিলা স্টাফিং দিনের জন্য রান্না করতে ইচ্ছুক, তারপর ভ্যানিলা এর সুবাস পুরোপুরি পূর্ণ হবে। ব্যবহারের আগে 2-3 ঘন্টা ফ্রিজ থেকে একটি ভর্তি করা প্রয়োজন।
মগ সঙ্গে তাজা raspberries কাটা এবং অর্ধেক pastries উপর রাখা। কুকিজের দ্বিতীয়ার্ধে, একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে স্টাফিং একটি ভ্যানিলা ঝাঁকুনি।
দুই অর্ধেক সংযোগ করুন।
আপনি যদি সফল না হন তবে আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে মাকরুনা অর্ডার করতে পারেন: dacquoise.ru