তাজা মাশরুম স্যুপ:
4 টি সার্ভে: ২00 গ্রামের তাজা শ্যাম্পগনননসন (600 কিল), জবাব (43 কিলোগ্রাম), 100 গ্রাম গাজর (32 কিলোমিটার), 100 গ্রাম গাজর (32 কিলোমিটার), ২5 গ্রাম মাখন (32 কিলোগ্রাম) ), 1 আলু - 50 গ্রাম (40 কিলোগ্রাম), ২0 গ্রাম সবুজ (10 কিলোমিটার), 500 গ্রাম।
Champignons সাবধানে ধোয়া, তারপর finely কাটা হয়। গাজর ধোয়া, পরিষ্কার এবং কাটা। Carrots এবং মাশরুম 20 মিনিটের জন্য salted জল মধ্যে উষ্ণ হয়। তারপর স্যুপে কাটা আলু যোগ করুন, নমটি অন্য 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ হয়, উপসাগরীয় পাতাটি রাখুন। আগুন থেকে স্যুপ সরানো হয়, মাখন এবং কাটা সবুজ শাকসবজি এটি যোগ করা হয়।
এক অংশ ক্যালোরি: 80 কিলোগ্রাম
স্টাফড Zucchini:
8 টি সার্ভে: 500 গ্রাম জুকচিনি (135 কিলোমিটার), 100 টি কামড় (43 কিলোমিটার), 500 গ্রাম গাজর (165 কিলোমিটার), পার্সলে 40 গ্রাম এবং ডিল (16 কিলোমিটার), 1 টিবিএসপি। চামচ সরি ক্রিম (50 কিলোগ্রাম)।
Zucchini কোর এবং বীজ থেকে পরিষ্কার করা হয়, অর্ধেক কাটা। গাজরগুলির মাঝখানে কাটা পেঁয়াজের সাথে নিমজ্জিত হয়, ভরটি জুকচিনির মাঝখানে ঢুকে পড়ে, গরম পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রস্তুতি পরে সবুজ শাকসবজি সঙ্গে sprinkled।
এক অংশ ক্যালোরি: 49 কিলোগ্রাম
মাশরুম সস সঙ্গে buckwheat porridge
6 টি সার্ভিং: শুকনো মাশরুমের (429 কিলোমিটার), 100 গ্রাম, পেঁয়াজের 100 গ্রাম, (40 কিলোমিটার), 90 গ্রাম ফাকুয়েট পোরিজ (500 কিলোমিটার), 1 টিবিএসপি। ক্রিম তেলের একটি চামচ (187, 5 কিলোমিটার), ২0 গ্রাম ময়দা (80 কিলোগ্রাম)।
ফর্মটি ফেরত না হওয়া পর্যন্ত শুকনো মাশরুমগুলি পানিতে ভীত হয়, তারপর তারা পানি পান করে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটায়। পরে মাশরুম উঁচু করা হয়। পেঁয়াজগুলি কাটা হয়, সামান্য রোস্টেড এবং মাশরুমে যোগ করা হয়, একটি ছোট পরিমাণে পানি, আটা, ঘনত্বের দিকে তোলার, ঘোরাঘুরি করে। তারা buckwheat porridge boil, একটি মাশরুম সস এটি যোগ করা হয়, একটি laurel শীট এবং একটি ফোঁড়া আনা।
মটরশুটি সালাদ:
30 গ্রাম উষ্ণ মটরশুটি (90 কিলোমিটার), পেঁয়াজের 50 গ্রাম (২২ কিলোমিটার), উষ্ণ গরুর মাংস (47 কিলোমিটার), ½ উষ্ণ ডিম (40 কিলোমিটার)।
মটরশুটি ধোয়া এবং উষ্ণ, পানির একটি অবস্থান দিন এবং একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখা, কাটা পেঁয়াজ, মাংস, ছোট কিউব সঙ্গে কাটা, কাটা ডিম, salted, মরিচ, Mayonnaise দ্বারা refuel।
ক্যালোরি 100 গ্রাম: 192, 5 কিলোগ্রাম
মূল থেকে সালাদ
3 টি ভাগে বিভক্ত (16 কিলোগ্রাম), ½ উঁচু ডিম (40 কিলোগ্রাম), 30 গ্রাম সবুজ (10 কিলোগ্রাম), 1 টেবিল। মেয়োনিজের একটি চামচ (167, 5 কিলোমিটার)।
রেডিশ ওয়াশ, চেনাশোনা দিয়ে পরিষ্কার, একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখা। ডিমটি উঁচু, পরিষ্কার এবং অর্ধেক কাটা, যা grater উপর আবৃত। উপাদান মিশ্রিত করুন, ময়নাতদন্ত ঢালা, কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে।
ক্যালোরি 100 গ্রাম: 70 কিলোগ্রাম