যদি আপনি মাংসের সূপ পছন্দ করেন তবে মাংসের মশালগুলি স্বাগত জানান, তবে হালকা গ্রীষ্মের স্যুপটি মাশরুমের মশালগুলিতে ভাল হবে এবং মাংসের স্বাদটি মাংসপলগুলি দেওয়া যেতে পারে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
Chanterelles - 600 গ্রাম,
মাংস ব্রথ - 1.5 এল,
আলু - 4 ছোট কন্দ,
গাজর - 1 পিসি।,
পেঁয়াজ - 1 একটি বড় বাল্ব 1 ছোট বা অর্ধেক,
বে পাতা,
লবণ,
মরিচ,
ডিল, পার্সলি, সবুজ পেঁয়াজ।
সুতরাং, 600 গ্রাম মাশরুমের পানি (বা মাংস মশাল), লবণ, 15 মিনিটের জন্য রান্না করে। এই সময়ে, একটি অগভীর কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর একটি ছোট আগুনে ফ্রাই একটি বড় grater উপর grated।
মাশরুমে যোগ করুন, চপযুক্ত আলু যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এখন রোস্টার এবং লরেল শীটের পালা। অন্য 5 মিনিট এবং স্যুপ প্রস্তুত।
তাজা সবুজ শাকসবজি এবং খামির ক্রিম সঙ্গে আবেদন করুন।
আপনি রেসিপিটিকে বৈচিত্র্যপূর্ণ করতে পারেন এবং ক্রিম দিয়ে চ্যান্টারেলস থেকে স্যুপ তৈরি করতে পারেন, এর জন্য আমরা রোস্টারে 1 কাপ ক্রিম যুক্ত করি এবং 5-7 মিনিটের মধ্যে কম তাপমাত্রায় তাদের প্ররোচিত করি, এর পরে আমরা প্রধান রেসিপিটিতে স্যুপটি পূরণ করি। জমা দেওয়ার সময় এই ক্ষেত্রে খামির ক্রিম প্রয়োজন হয় না।
আরেকটি বিকল্পটি মাংসবলগুলির সাথে চ্যানারেলস থেকে স্যুপের স্যুপ, আমরা আলু যোগ করার পরে উষ্ণ বেতের জন্য মাংসবলে নিক্ষেপ করি।
***
মৌসুমে তাজা বন মাশরুম ব্যবহার করতে ভুলবেন না, কারণ তারা কেবল সুস্বাদু নয়, তবেও দরকারী। আমি ইন্টারনেটে Chanterelles সম্পর্কে পাওয়া কি।
Chanterelle একটি বৃহৎ পরিমাণ ভিটামিন এ, বি, পিপি, অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মাইক্রোইলেটস (তামা এবং দস্তা) রয়েছে, যা "মুরগি অন্ধত্ব" থেকে নিরাময়যোগ্য দৃষ্টিভঙ্গি অবদান রাখে এবং এটিও অনেক চোখের রোগ প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, Chanterelles মধ্যে ধারণকারী পদার্থ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, বিশেষ করে চোখ, moisturize শর্ত উন্নত, এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধী করা। Chanterelles মধ্যে ধারণকারী পদার্থ fungotherapy ব্যবহার করা হয়।
ইউরোপে, চ্যানারেলস থেকে হুডটি লিভার এবং হেপাটাইটিস সি দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এছাড়াও, চ্যানারেলস পরোক্ষভাবে স্থূলতা (যা লিভার অপারেশনটির অপর্যাপ্ত কার্যকারিতা থেকে প্রদর্শিত হয়), অবশ্যই, এটি সঠিকভাবে খাদ্যতালিকাগত প্রস্তুতি।
Chanterelles একটি মাশরুম শরীরের একটি বিশেষ পদার্থ - Chitinanznosis যা একটি বিশেষ পদার্থ - chitinanznosis যে কারণে চ্যানেটেলের বিভিন্ন ধরণের পোকামাকড় থাকে, যা টেপ সহ বিভিন্ন কীটগুলির ডিম ক্যাপসুলগুলিকে ধ্বংস করে দেয়। প্রাচীনকাল থেকে, Chanterelles এর ঢালাই Fuuncula, Naryvy এবং রাগ সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। উপরন্তু, Chanterelles tuberculous লাঠি বৃদ্ধি আটকান। কিছু ফার্মাসিউটিকাল সংস্থাগুলি Chanterelles দ্বারা ক্রয় করা হয়, তাদের কাছ থেকে চিটিনসোসিস নির্গত হয় এবং চিকিৎসা ওষুধের গঠনে এটির বিশুদ্ধ আকারে এটি ব্যবহার করে।
সাইনোম্যানিস একটি প্রাকৃতিক পদার্থ, শরীরের জন্য ক্ষতিকর, যা কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, যা একটি সিন্থেটিক পথ দ্বারা প্রাপ্ত ড্রাগ প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য। Siromannosis বিভিন্ন ধরনের হেলমিন্থ প্রভাবিত করে। পরজীবীদের উপর প্রভাব ফেলে, এই পদার্থটি তাদের বিষাক্ত করে না, কারণ এটি রাসায়নিক প্রস্তুতি চিকিত্সার ক্ষেত্রে ঘটে, তবে তাদের শ্বসন ঝিল্লিটিতে এমবেড করা হয় এবং স্নায়বিক কেন্দ্রগুলিতে একটি ব্লকিং প্রভাব রয়েছে। মানব সংস্থা কোন নেতিবাচক প্রভাব পাবেন না।
বাড়িতে, এই পদার্থের মূল্য সংরক্ষণ করা কঠিন, যেহেতু সাইনোম্যানোসিস তাপ সংবেদনশীলতার একটি পদার্থ, এটি 60 ডিগ্রীগুলিতে ধ্বংস হয়ে যায়, লবণটিও এটি ধ্বংস করে দেয়।
Chanterelles এছাড়াও একটি দরকারী পদার্থ রয়েছে, যা Ergosterol নামে পরিচিত, যা লিভারকে প্রভাবিত করে এবং এটি শুদ্ধ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই মাশরুমের গঠনে ট্রামালিক এসিড হেপাটাইটিস ভাইরাসে নিরাময় প্রভাব ফেলেছে।
আচ্ছা, তারপরে, আপনি এই নিরাময় স্যুপ প্রস্তুত করতে পারবেন না, EH?
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।
Kalinina Marina.