অবশ্যই, প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব নিজস্ব ডিশ রয়েছে যা নতুন বছরের টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে, যার সাথে ছুটির দিনটি কেবল সঞ্চালিত হতে পারে না। এটি আমাদের জন্য আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে, যা অন্যান্য দেশে ক্রিসমাস টেবিলের প্রধান মেনু তৈরি করে, সম্ভবত আমরা আমাদের নিজস্ব উদযাপনের জন্য কিছু আকর্ষণীয় করতে সক্ষম হব।
গ্রেট ব্রিটেন
বেশিরভাগ ইউরোপীয়দের জন্য, ব্রিটিশ নববর্ষের জন্য এবং ক্রিসমাসের জন্য - পারিবারিক ছুটির দিনগুলি, যখন টেবিলে কেবলমাত্র নিকটতম নিকটতম হয়। একটি পাখি ছাড়া একটি ইংরেজি উত্সাহী টেবিল চালু করা অসম্ভব - সাধারণত সবজি সঙ্গে একটি তুরস্ক সাধারণত পরিবেশিত হয়, এবং রান্নার পদ্ধতি অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। কখনও কখনও সবজি আলু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, প্রায়শই বেকড। গরম সস ক্র্যানবেরি কাজ করে বা gooseberry থেকে এটি প্রস্তুত। এবং অবশ্যই, একটি ঐতিহ্যবাহী পুডিং ছাড়া ইংরেজি ছুটির দিন, কিন্তু এটি আমাদের বোঝার পুডিং - বাদাম, মধু, prunes এবং raisins এর প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয় না। এছাড়াও টেবিলে পুডিং প্রতিস্থাপন করার জন্য, cupcakes প্রায়ই পতনশীল হয়, যা উপপত্নী বেক সবসময় অসুস্থ হয়।
ফ্রান্স
ফ্রান্সে ক্রিসমাসের উদযাপন একদিনেরও বেশি সময় ধরে প্রসারিত হয়, এবং তাই খাবারগুলি কেউ করতে পারে না। ক্রিসমাস টেবিল ফরাসি প্রধান ফোকাস সবজি, মিষ্টি এবং, অবশ্যই, ওয়াইন, এবং এটি পছন্দসই যে ওয়াইন বাড়িতে হয়। যাইহোক, মাংসের খাবারের একটি ঘন ঘন ঘটনা, এবং এখনো ফরাসি সীফুডতে অগ্রাধিকার দেয়: শ্রিম্প্পস, oysters এবং স্ন্যালগুলি 10 টির মধ্যে 8 টি সারণিতে পাওয়া যায়। যদি পারিবারিক মাংসের খাবার পছন্দ করে তবে একটি চর্বিযুক্ত পাখিটি টেবিলে প্রদর্শিত হয় বলে মনে হয় প্রায়ই - তুরস্ক।
অস্ট্রিয়ানদের পূজা করা হচ্ছে
ছবি: www.unsplash.com।
অস্ট্রিয়া
অস্ট্রিয়ান ক্রিসমাস টেবিলটি হাঙ্গেরীয়ের সাথে অনেকগুলি সাধারণভাবে রয়েছে, তাই আমরা বলতে পারি যে এই দেশের গ্যাস্ট্রোনোমিক ঐতিহ্যগুলি ঘনিষ্ঠভাবে intertwined হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, টেবিলের পাখি উভয় দেশই ইতিবাচক নয়, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে টেবিলের উপর ডানাটি সুখকে "দূরে উড়ে যাবে"। বেশ অন্য জিনিস - মাছ। তাছাড়া, রান্নার বিকল্পগুলি একেবারে আলাদা হতে পারে, সালাদ থেকে এবং ঐতিহ্যবাহী কার্পে বেকডের সাথে শেষ হতে পারে। ডেজার্টের জন্য, অস্ট্রিয়ানরা বেকিং পছন্দ করে - আখরোট কেক এবং পপ্পি রোলগুলি বিশেষ করে জনপ্রিয়।