স্প্যানিশ ঠান্ডা টমেটো স্যুপ gaspacho একটি গরম গ্রীষ্মের দিন জন্য নিখুঁত। এর বিকল্পগুলিও অনেক, যেমন, উদাহরণস্বরূপ, borscht। প্রতিটি স্ব-সম্মানিত স্প্যানিশ হোস্টেস আপনাকে বলবে যে এটি তার gaspacho অধিকার। ইতিহাস গ্যাসপাচো, কিছু প্রতিবেদন অনুযায়ী, Moomarabian শব্দ "ক্যাস্পা" থেকে আসে, যা "অবশিষ্টাংশ" বোঝায়। এবং একজন মানুষ একটি বিশেষভাবে নিবেদিত ব্যক্তি তৈরি করে তাকে গাজপাচেরো (গজপাচেরো) বলে অভিহিত করে। অবশ্যই, প্রতিটি gaspacano তার নিজস্ব কর্পোরেট রেসিপি ছিল। Olives যোগ, parsley, লাল মরিচ, ওয়াইন। আধুনিক রান্নাগুলি স্ট্রবেরি এবং চেরি দিয়ে এমনকি প্রস্তুতি নিচ্ছে। এক নিয়ম অপরিহার্যভাবে: গ্যাস্পাচো খুব ঠান্ডা পরিবেশিত হয়!
আপনি দুটি সেবা প্রয়োজন:
- 6 পাকা টমেটো;
- ½ ছোট কুমড়া;
- 1 সবুজ মরিচ;
- রসুনের 1 টি ক্লোভ;
- রুটি 2 টুকরা;
- তেলের 3 টেবিল চামচ;
- ভিনেগার 1 টেবিল চামচ;
- লবণ, কালো মরিচ স্বাদ।
রুটি টুকরা সঙ্গে crust মুছে ফেলুন, কিউব মধ্যে কাটা। মিশুক বাটি তাদের রাখুন।
ত্বক থেকে টমেটো পরিষ্কার করুন (এটির জন্য আপনি ফুটন্ত পানির সাথে চিত্কার করতে পারেন, তারপর চামড়া সহজে সরানো হয়), তাদের টুকরা দিয়ে কাটা এবং রুটিতে তাদের যুক্ত করুন।
রসুন এবং মরিচ এবং মরিচ ক্লোভ পরিষ্কার করুন এবং অন্যান্য উপাদান তাদের রাখা। জল, তেল এবং ভিনেগার ½ এল ঢোকান। ঋতু সল্ট স্বাদ এবং সমানতা রাষ্ট্র বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার grind।
Sieve এর মাধ্যমে এড়িয়ে যান, অন্তত 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন অন্তত এটি ঠান্ডা করতে। টেবিলে আবেদন করার সময়, আপনি মসলাযুক্ত herbs এবং finely কাটা কুমড়া এবং মরিচ যোগ করতে পারেন।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।