আপনার প্রয়োজন হবে:
- 400 গ্রাম। বার্ড লিভার (মুরগি লিভার থেকে ছবিতে);
- 3 ছোট বাল্ব;
- 2 টমেটো;
- 50 গ্রাম। ধূমপান স্টারনাম;
- রসুনের 1 টি ক্লোভ;
- থাইমের 1 টি টুইট;
- লবণ মরিচ;
- 40 গ্রাম। Cognac।
সস জন্য:
- 2 বুলগেরিয়ান peppers;
- 2 টমেটো;
- ½ বাল্ব;
- 1 ছোট গাজর;
- 1 চা চামচ. ভিনেগার;
- 1 পার্সলি গুচ্ছ;
- চিনি, লবণ, মরিচ;
- Cilantro কয়েক twigs;
- 1 ছোট মিষ্টি বাল্ব (একটি খুব ছোট তরুণ প্রচলিত বাল্বের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)।
পাখি লিভার flambe ভাল সস সঙ্গে খাওয়ানো
লেখক দ্বারা ছবি
ধুয়ে লিভার 1.5 সেমি প্রতি 1.5 সেমি 1.5 টি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। পেঁয়াজ এবং স্নিকারগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, টমেটো চামড়াটি সরিয়ে দেয় (এটির জন্য আপনাকে উষ্ণ পানির সাথে প্রথম চিত্কার করতে হবে), এছাড়াও ছোট কিউবগুলিতে কাটাও।
একটি গরম ফ্রাইং প্যানের উপর, স্তনটিকে ভাজা করুন যাতে ফ্যাটটি টেনে নেওয়া হয় (যদি চর্বিটি যথেষ্ট নয়, উদ্ভিজ্জ তেলের একটি টেবিল চামচ যোগ করুন), তারপর 2 মিনিট লিভার টুকরা ভাজা এবং প্লেট মধ্যে এটি অপসারণ করুন। পেঁয়াজ পেঁয়াজ পাসার এবং প্যান, টমেটো, রসুন এবং থাইমে লিভার, টমেটো, রসুন এবং থাইম রাখুন। Solim এবং মরিচ, 3-4 মিনিট ফ্রাই, পরে তারা cognac ঢালা এবং আগুন সেট।
সবজি বা পেস্ট সঙ্গে আবেদন করুন।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।