ইস্টারের প্রধান রন্ধনসম্পর্কীয় চিহ্ন ছাড়াও - মার্চেন্ট, কুটির পনির ইস্টার এবং পেইন্টেড ডিম - ছুটির দিনগুলি অন্যান্য ডিশগুলি প্রস্তুত করার জন্য তৈরি করা হয়। বলা হয় যে ইস্টারের সমৃদ্ধ ঘরে বিপ্লবের আগে, রোযা দিবসের সংখ্যা দ্বারা চল্লিশটি ডিশ প্রস্তুত করা হয়েছিল। এই দিনে টেবিলে এবং সমস্ত সপ্তাহের মধ্যে থাকা মাংসের খাবার, সবুজ শাকসবজি, চুলা, ইস্টার রুটি রুটিতে উপস্থিত থাকা মাংসের খাবার, সবুজ শাকসবজি, খামির বুনো হতে হবে। ইস্টার টেবিলের উপর একটি অলঙ্কার হিসাবে, তাজা তরুণ ঘাস, ছোট ফুলের বাগিস্কেল, গাছের সাথে স্প্রিজগুলি রাখতে প্রথাগত।
ইস্টার রুটি
উপকরণ: 2.5 কাপ সিফটেড আটা, ½ কাপ ক্রিম, 2 ডিম, ½ চশমা চশমা, ½ কাপের কাপ, 30 টি তাজা খামির, মাখন, বাদাম বা বাক্য।
প্রস্তুতি পদ্ধতি: খামির দ্রবীভূত করার জন্য উষ্ণ ক্রিম। Raisins 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি ঢালাও। তারপর কুঁড়ি এবং শুষ্ক। চিনি দিয়ে ডিম বীট, ২0 গ্রাম (1 টিবিএসপি।) ক্রিমি তেল, মিশ্রণ যোগ করুন। ক্রিম, মিশ্রিত করা। সুতা, ছোট অংশ আটা ঢেলে। মিশ্রণ। অভ্যন্তরীণ raisins। একটি তোয়ালে সঙ্গে মালকড়ি কভার এবং 2-4 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। ডাফ 3 বার ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত। Dough দুটি অংশে বিভক্ত (অন্য অন্য একটি)। বৃহত্তর ফর্ম একটি বল এবং একটি লুব্রিকেটেড তেল আকৃতি সঙ্গে এটি আউট রাখা। পরীক্ষার একটি ছোট অংশটি তিনটি ভাগে বিভক্ত, তাদের কাছ থেকে সসেজ তৈরি করে এবং "পিগটাইল" বুনা। "Mopic" বল মোড়ানো। Caparaway একটি তোয়ালে সঙ্গে কভার এবং উদ্ধরণ জন্য একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে। একটি yolk সঙ্গে রুটি লুব্রিকেট, তিল (বা বাদাম বাদাম) সঙ্গে ছিটিয়ে। 180 মিনিটের জন্য 40 মিনিটের জন্য চুলা রাখুন। রান্না করার পর, গুহা তেল লুব্রিকেট করুন।