Ruslan Nigmatulin lokomotiv এবং cska, পাশাপাশি ইতালিয়ান ক্লাব মধ্যে খেলেছে - "এলাস ভেরোনা" এবং "Salernitan"। এখন বিখ্যাত ক্রীড়াবিদ একটি জনপ্রিয় টিভি উপস্থাপক এবং ডিজে, পাশাপাশি একটি বিশেষজ্ঞ এবং ইতালিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় একটি অপেশাদার। একটি কর্পোরেট রেসিপি রেকর্ড।
- রুশলান, আপনি একবার ইতালিয়ান ক্লাবগুলিতে খেলেন। সম্ভবত স্থানীয় রান্না সঙ্গে প্রেমে পড়ে?
- এমনকি আগে প্রেমে পড়ে! আমি সবসময় ইতালিয়ান জামাকাপড়, রান্নাঘর, আসবাবপত্র, ইতালিয়ান শৈলী পছন্দ। এবং একটি ক্লাব নির্বাচন করার সময়, এই সহানুভূতিগুলি নিষ্পত্তিমূলক হয়ে উঠেছে, আমি সচেতনভাবে ইতালিতে ক্লাবটি বেছে নিলাম।
- সবাই প্রথাগত ইতালীয় ডিশ যেমন পিজা, পাস্তা, রিসটোটো জানে। কিন্তু ইটালিয়ানরা অস্বাভাবিক, আমাদের কাছে কয়েকটি খাবার পরিচিত?
- আমরা সবাই শত শত suts সঙ্গে পাস্তা জানি। Risotto নিঃসন্দেহে এই তালিকায়। ইটালিয়ানরা মাংস খুব শান্ত করে তোলে। ইতালিতে আমাদের জন্য অস্বাভাবিক খাবার থেকে, উদাহরণস্বরূপ, Minestrone স্যুপ। সূপ আমাদের ধারণা ইতালিয়ান থেকে খুব ভিন্ন, এই বিভিন্ন ধারণা।
- আপনি কিভাবে রান্না করতে জানেন?
- আমি বিভিন্ন sauces সঙ্গে পাস্তা রান্না করতে পেরে আনন্দিত। আমার সন্তানরা রিসটোটোকে অনেক ভালোবাসি। সময়-সময়ে আমি একটি পাতলা মালকড়ি দিয়ে একটি পিজা "মার্জারিতা" তৈরি করি।
- কে তোমাকে শিক্ষা দিয়েছে?
- আমাদের একটি রাজবংশ আছে। (হাসি।) মায়ের একটি উচ্চ বিভাগের সাথে একটি উচ্চ বিভাগ রান্না করা হয়। আমি প্রায়শই প্রস্তুতি নিচ্ছি না, সবশেষে, আমি আমার পত্নী কীভাবে করে সে সম্পর্কে আরো বিশ্বাস করি।
- আপনি একটি কর্পোরেট রেসিপি আছে?
- আমি রিসটোর রেসিপিটি ভাগ করব, এটি একটি রাশিয়ান ব্যক্তির জন্য সম্পূর্ণ স্পষ্ট থালা নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সঠিক চালটি গ্রহণ করা - রুশটোর জন্য আর্বোরিও রাইস।
Ruslan Nigmatulina থেকে রিজোটা
Ruslan Nigmatulina থেকে রিজোটা
উপকরণ: ½ ধান চালের আরবিও, 1 বাল্ব, ২ টেবিল। আমি। অলিভ তেল, 8 টেবিল। আমি। ক্রিম তেল, 5 কাপ ব্রথ (মুরগি, গরুর মাংস বা উদ্ভিজ্জ), grated parmesan, লবণ, মরিচ কাপ কাপ।
রন্ধন প্রণালী: ফ্রাইং প্যান preheat, এটি উপর অর্ধেক মাখন রাখুন, জলপাই ঢালা। পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, প্যান উপর ঢালা, নরম পর্যন্ত ফ্রাই। চাল যোগ করুন, মিশ্রিত করা। ব্রথ নিক্ষেপ যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে চাল আচ্ছাদিত। কুকুরের আগুন, ধীর তাপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত চাল করা হবে না। ব্রথ অবশিষ্টাংশ যোগ করুন এবং অন্য 15-20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত। সমাপ্ত risotto মধ্যে ছোট কিউব মাখন এবং grated parmesan সঙ্গে chalted যোগ করুন। ভর সক্রিয়ভাবে টেবিলে অভিন্নতা এবং ফাইল পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয়। আপনি সবুজ শাকসবজি থালা সাজাইয়া করতে পারেন।