আমরা আমাদের টেবিলে উপস্থিত হওয়ার জন্য একটি নির্দিষ্ট বিন্দুতে আটা পণ্যগুলি অভ্যস্ত করছি - একটি সুন্দর চিত্রের শিকারদের প্রয়োজন, যাতে puffs, কেক এবং এমনকি সহজ রুটি প্রায়ই নিষিদ্ধ হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আমার কাছে গম ও মণির চেয়ে আটা জাতের চেয়ে অনেক বেশি বিদ্যমান? আপনি নিজের জন্য কী ধরনের গ্রেড নিতে পারেন, আমরা আজকে কথা বলব।
বাজরা ময়দা
আপনি contraindicated gluten হয় যে ইভেন্টে বেকিং জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। Buckwheat আটা এটি সহজভাবে না। এই ক্লাসে আপনি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড খুঁজে পাবেন, যার অর্থ আপনি বেকিং পরিত্যাগ না করেই চমৎকার আকারে নিজেকে বজায় রাখতে পারেন। উপরন্তু, Buckweat আটা থেকে বেকিং এর মাঝারি ব্যবহার ইতিবাচকভাবে জাহাজের অবস্থা প্রভাবিত করতে পারে, আবার গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানের জন্য ধন্যবাদ। কিন্তু buckwheat আটা একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয় যে সত্যের জন্য প্রস্তুত করা।
এবং আপনি কি আটা পছন্দ করেন?
ছবি: www.unsplash.com।
যবের আটা
সবচেয়ে সুস্বাদু কুকি, আমাদের মতে, oatmeal থেকে অবিকল বেকড। যারা ডায়েট স্টিক করে, ওটম্যাল থেকে বেকিংয়ের জন্য আপনি কিছু সুস্বাদু চাইলে একটি পরিত্রাণের হয়ে উঠতে পারে। শুধু খুব বেশি চিনি ধারণ করার জন্য পণ্যটি অনুসরণ করুন। Oats নিজেই অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী উপাদান ধারণ করে: একটি এনজাইম, একটি এনজাইম যা রক্তের শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে, সেইসাথে এমিনো অ্যাসিডের সংখ্যা। Oatmeal ব্যবহার করার সময়, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যটি ক্রুদ্ধ হবে, তাই ভালভাবে উপলব্ধি করার জন্য, যখন আপনি মালকড়িটি করেন তখন গম ওটম্যালকে পাতলা করুন।
বাদাম ময়দা
আমরা সবাই মাকরুনা, বিস্কুট এবং মারজিপ্যানকে ভালোবাসি - ফরাসি রন্ধনশিল্পের অত্যাশ্চর্য "ব্রায়েস"। আপনি কি জানেন যে তারা সবাই বাদাম আটা উপর প্রস্তুত। Buckwheat আটা পছন্দ মত, বাদাম gluten ধারণ করে না, যার মানে এটি খাদ্যতালিকাগত বেকিং প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। এবং আরেকটি ছোট বোনাস - বাদাম কুকি মানসিক অবস্থার উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে।