В Тайланд, както в Гърция, има всичко. Дори и нещата, с които аз лично имам тази страна, не свързват нищо. Например, аз, Бълев, преди да се преместя в Пукет, всички Югоизточна Азия почреене, не подозира съществуването на тайландско кафе или винопроизводство. Въпреки това, както се оказа, в тези две сфери, тайландските усвояват. Но ако не се доближа до местните вина, тогава тук е кафето, въпреки че продължавам да храня гърдите, въпреки това пиене. Вярно е, че не всички сортове.
... за начало, малка историческа екскурзия. Всичко започна през осемдесетте години на миналия век. Тогава неговата величина цар на Рама Икс стартира обширна програма за отглеждане на кафе. По-рано в "златния триъгълник" (това е такова място на кръстовището на трите държави - Тайланд, Мианмар и Лаос) бяха промишлени от опиум. Въпреки това, след приемането на кралската програма, фермерите, далеч от греха, започнаха да се отърват от опиум насажденията. На радост за нас, Coofer. Защото, както се оказа, местните земи са доста способни да дадат прилични сортове кафе "Арабика".
Кафе насаждения се намират в северната част на Тайланд.
В резултат на това Тайланд се счита за най-голямото азиатски износител на кафе. Вярно е, че самите те принадлежат на тази напитка много особена. За тях това е предимно десерт. Обичайното хранене на кафето тук е това: еспресото се излива във високата чаша, излива планината от лед, грубо притиснати с кондензирано мляко и все още е украсена с бита сметана. Ето защо, ако искате да пиете просто капучино или Lade (има във всяко кафене), трябва определено да проверите: "Горещо!"
И, разбира се, Thais успя да разграничи между двете в тази област. Те не само доставят голяма арабика в много страни по света, но също така са изобретили най-много, може би първоначалният вид кафе. Е, или поне най-скъпите. Накратко, същността е така (особено впечатляващо да не се чете!). Слоновете са разрешени за закуска, обяд и вечеря изключително кафе на зърна, а след това ... просто ги събират постеля. Всичко е старателно измито. И - Vila, - Готово на Божествената напитка!
Вече имаме кафе в Пукет, който обслужва халцов кот. Тя не се суи дори в московските стандарти - около $ 50 за част. Но тези, които искат да се опитат, и има много много от тях. И въпреки че обикновено съм поне любопитство, за да опитам всички екзотични, но този път реших да не експериментирам. Така че мога само да предавам думите на други хора.
Слоновете се хранят с кафе на зърна, а след това да получат най-необичайното и скъпото разнообразие от кафе.
Така че, казват, че кафето от оцветете на слоновете е невероятно меко и ароматно (кой би се съмнявал!). Защото те казват, че стомашната киселина на слоновете унищожава протеина, който е ключов фактор в горчивината в кафето. Е, вярвам в думата. По-добре да ви разкажа за други екзотични. Например, за пържени хлебарки и пушени скорпиони.
Продължение ...
Прочетете предишната история на Олга тук и къде всичко започва - тук.