един
Йерусалим Кодафа с извара
Съставки: 125 g Kuskus, 250 ml вряща вода, 250 g меко извара, 50 g масло, 1 яйце, 5 супени лъжици. Мед, 50 грама. За сос: 7 супени лъжици. Мед, ¼ ch.l. Земно канела, 1 лимон.
Време за готвене: 40 минути
Как да се готви: Couscus, предварително затворен в гореща вода, смесва се с бита яйце и леко решава кремообразно масло. В отделна купа комбинирайте мекото сирене и течен мед. Във формата за печене, смазани с растително масло, полагане на първия слой на димоотвод, след това слой от извара, след това друг слой от тютюнопушене. Печете 15 минути при температура от 200 градуса. За сос в соса, варете мед с канела, след това се смесва с лимонската жар. Готов за импрегниране със сос и сервиране, поръсване на ситно нарязани шам-фъстъци.
2.
Kibbeh.
Съставки: На 4-6 порции: 210 г Блур, 680 г нагнета месо, 220 г говеждо месо, 2 глави на реплика лук, 40 г кедър ядки, 1 супена лъжица. Растително масло, 2 ч.л. Земно канела, 1 ч. Л. Сух мента, ¼ chl Черен чук чук, сол. За сос: 200 г натурално кисело мляко, 3 скилидки чесън, 2 клонки от прясна мента.
Време за готвене: 50 минути
Как да готвя: За пълнене на ситно нарязан лук се запържва с месо от говеждо месо, канела, пипер и сол. Охладете и добавете ядки от кедър. Bariums пълнеж Смес с канела, суха мента, сол, пипер, смачкани лук и предварително затворен булгур. За да образувате топки със среден размер, направете във всяка вдлъбнатина и запълнете пълнежа на плотове с говеждо месо. Спрете ръбовете и дайте формата на формата на топката. Запържете растително масло и сервирайте с естествен сос от кисело мляко, смесен с фино нарязан чесън и мента.
3.
Ливанска зелена супа с ориз
Съставки: за 4 порции: 1 l зеленчуков бульон, 100 g risa, 2 стъбла на лук, 1 тиквички, 8 бр. Стъблото от целина с листа, 3 скилидки чесън, 1 лимон, 1 супена лъжица. Изсушен мента, 1 ч.л. Захар, сол.
Време за готвене: 25 минути
Как да готвя: донесете зеленчуков бульон на кипене и след това поставете в нея стъблото на люлека, бяла част на лука и тиквичките. Изсипете в сок от бульон на един лимон и добавете суха мента. В допълнение, поставете в бъдещата супа на ситно нарязаната зелена част на болните, зелените зеленчуци, както и пилешкия чесън и мента. Налейте малко захар в тенджера. Извадете огъня и придайте супата. Преди хранене в тенджера предварително варен ориз.