един
Патладжан на италиански
Съставки: за 4 порции: 3 патладжан, 2 супени лъжици. Растително масло, 4 супени лъжици. Чили сос, 2 супени лъжици. Лимонов сок, 2 скилидки чесън, ½ ч.л. Оцет, 1 притискане на канела, 1 сноп от кин, сол, пипер.
Време за готвене: 40 минути
Как да се готви: тънко нарязани патладжани в продължение на 20 минути, поставени в солена вода, след това им дават писта и поставени върху листа за печене, облицовани с пергамент и се смазва с растително масло. Изпращане на патладжани към пещта, затопля се до 180 градуса, минути за 30. За сос за смесване на лимонов сок, фино белени чесън, растително масло, капка оцет, щипка канела и две супени лъжици чили сос. Разбийте размахването. Печени патладжани се преместват в тигана, изливайте остър сос и добавете ситно нарязани скоби с чесън. Дайте ястие малко, оставете и служите на масата като закуска или страничен диск.
2.
Черен дроб в нишесте
Съставки: за 4 порции: 500 g телешки черен дроб, 1 яйце, 1 супена лъжица. Нишесте, 2 крушки, 20 ml растително масло, 1 кинюн пакет, сол, пипер.
Време за готвене: 1 час
Как да се готви: телешки дроб от филми и вени, фино нарязани, и след това изсипете пилешко яйце, бита с лъжица картофено нишесте. Оставете черния дроб в яйце-нишестена смес в продължение на 40 минути и след това се запържете със сол и пипер. Отделно се изпържи до златния цвят лук и се смесва с черния дроб. Сол, пикай, украсява с нарязан цилантро.
3.
Кисело мляко с цитрусов сироп
Съставки: 400 g естествено кисело мляко, 5 яйца, 100 g захар, 3.5 супени лъжици. Брашно, 1 лимон, 1 портокал за декорация. За сироп: 1 чаша вода, 1 оранжев, 2 супени лъжици. Лимонов сок, 250 g захар.
Време за готвене: 1 час
Как да се готви: яйчни жълтъци за биене със захар, добавете естествено кисело мляко, както и брашно, жар и лимонов сок. След това въведете яйчни белтъци в сместа, бита поотделно. Разбъркайте добре добре, изсипете тестото във формата и изпратете до фурната, затопля се до 180 градуса, за 50 минути. За сиропния сок и жар от портокал се смесват с лимонов сок и след това се излива в тенджера с вода. Сложете се, добавете захар, донесете на кипене, след това пуснете огън и уважение, разбъркване, за да се удетите. Полученият сироп за импрегнирайте цитрусовия пай, украсете оранжевите резени.