Рецепти от мадам Мегре, съпругата на известен детектив характер, са описани в отделна книга. Вярно е, че я написал не Джордж Сиемон, но J. Kurtin. Книгата се нарича - "Мадам Мегре рецепти".
Вдъхновен от рецепти, аз се опитах да готвя доматена супа. Скоро започва сезонът на почвата и аз препоръчвам да направите тази супа с летни пресни домати (по принцип можете да използвате и консервиран в нашия собствен сок, но свеж е все още по-добър).
Ще имаш нужда:
- 0,7 литра месо бульон (може да бъде пиле);
- Доматите са големи - 800 грама;
- лук - 1 голяма крушка или 2 малки;
- чесън - 4 зъба;
- сол, пипер на вкус;
- вермичел тънък - 100 гр.;
- зехтин за пържене;
- хляб;
- Зелените: магданоз, босилек, копър, kinza.
Лук и домати спориха и се запържват в тиган, печете малко, направете блендер от тях с картофи с пюре и избършете през ситото (може да се направи по различен начин: да почистите доматите от кожата, предварително обгърнати с кипяща вода, Тогава няма да е необходимо да се притеснява със сито). Чесънът преминава през пресата за чесън (в оригиналната рецепта се препоръчва да се вземе цяла глава на чесъна и да го помни с лък, аз все още намалих количеството и сменях малко метод за готвене, тъй като е много лесно да се изгори в Процес на пържене), поставете в триещите домати, добавете бульон сол вкус и договаряйте 4 минути.
Вермишл се вари отделно и сложи в супата преди хранене. Украсете зелените и поръсете с прясно смлян пипер.
Сервирайте с пържени в тостер и настърган чеснов хрупкав зърно багет.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.