Рецепти от октобрин Гаричкин
Супа от целина на говеждо месо
Съставки: 700 г филе от говеждо месо, 700 г стъбло на целина, 2 крушки, 1 стебъл, 2 моркови, 1 пакет от копър, 1 сноп от магданоз, 1 пакет от кин, 1 пакет от листа от целина, сол, пипер.
Процес на готвене: Гответе говеждо бульон, месо за премахване и нарязване на фино. В бульона поставят нарязани стъбла на целина. Лук се смачка, триеше моркова на голям ренде, въвежда се в бульона. Десет минути преди готовност да добавите ситно нарязани зеленчуци, варено говеждо месо, сол и пипер.
Супа от целина на говеждо месо. .
Тиквички фрилети със заквасена сметана
Съставки: 600 г млади тиквички, 1 яйце, 30 г брашно, чесновка, растително масло, заквасена сметана, сол, пипер.
Процес на готвене: Зареждане на тиквички на голяма ренде (заедно с кожата). Добавете яйце, брашно, сол и пипер. Разбъркайте. Поставете палачинки на отопляем тиган с растително масло и се запържете от две страни на готовност.
Чесънът фино нарязан и запържете на едно и също масло със заквасена сметана. Изсипете палачинки с получения сос.
Фрители от тиквички със заквасена сметана. .
Рецепта на главния готвач
Супа от Алкоцендог
Съставки: 600 ml пилешки бульон, 400 г пилешки гърди, 200 г пресен спанак, 120 g пармезан, 150 мл бяло сухо вино, 10 г прясна мащерка, 1 чесън, 300 г патладжан, 300 г Български пипер, 600 г домати в собствен сок, 1 лук, 1 чили пипер, 1 лъч магданоз, 1 кинзет, 1 пакет от зелен лук, 100 г масло, 100 г растително масло, 150 г на сирене Adygei, \ t 150 г шампионки, 250 г ялешки домати.
Процес на готвене: Фрай Чесън върху растително масло с мащерка, добавете нарязани зеленчуци (патладжанки, чушка, чили пипер, чери домати), домати в собствения си сок, гъби и яхния, докато сосът се сгъсти.
Пиле, за да се превърне през месомелачката, добавете смачкани лук. Спак се запържва върху суха тиган 1 минута, нарязана и изместена в мляно месо. Добавете потриване Parmesan и Adygei Cheese, Kinse и магданоз. Образуват кюфтета и се запържва върху растително масло. Добавете вино, мащерка, чесън, оставете виното. За да изместите печените зеленчуци към кюфтета, изсипете пилешки бульон и яхния до готовност.
Супа от Алкоцен. .
"Време за хранене", първи канал в делнични дни, при 12.15