един
"LOMO AL TRAPO" - говеждо филе, изпечено в сол
Съставки: за 4 порции: 300 г говеждо филе, 250 г морска сол, 250 г сол, 2 белтъка, 2 g сухо орегано, зелена салата. За сос: 2 супени лъжици. Растително масло, 100 ml червено сухо вино, 2 супени лъжици. Мед, 1 щипка черен пипер, ½ вар, 2 супени лъжици. брашно, 100 ml вода.
Време за готвене: 1 час
Как да готвя: яйчни белтъци смес с риган, растително масло и черен пипер. Получената смес се излива в купа, добавя се сол и се разбърква. След това сол постави във формата за избледняване с пергамент. При сол поставете говеждото филе и го запечатвайте под слоя на сместа от яйцеклетка. Печете месото от около половин час при температура от 180 градуса. След това извадете говеждото от пещта, освобождавайки се от солената обвивка, нарязани на тънки филийки и се запържете в тиган. За зеленчуково масло топлина в тиган, добавете червено вино, масло, мед, черен пипер, лайм сок и малко брашно. Налейте малко вода и утре на бавен огън, разбъркване, преди да се сгъстят. Сервирайте говеждо с винен сос и всички салатни листа!
2.
Салата с убеждението и авокадо
Съставки: за 4 порции: ½ лайм, 1 супена лъжица. Скъпа, 100 г спанак, 75 г оръжейна салата, 200 г на черешовите домати, 1 крушка, 50 мл зеленчукови мели, 1 убеждението, 1 авакадо, сол, пипер.
Време за готвене: 20 минути
Как да се готви: Червените лук са ситно нарязване и вземат десет минути в смес от лайк сок, мед и растително масло. След това в голяма купа смес лук със салатни листа, добавете чери домати, нарязани от квартали и кубчета авокадо. Последна бара - изпратете до салата малки парчета убеждението! Доста микс всички и служат на масата!
3.
Шарлот с извара
Съставки: 300 г извара, 4 зелени ябълки, 150 г масло, 1 чаша захар, 3 яйца, 3 супени лъжици. Заквасени кремове, ½ ч.л. Сода, 2 чаши брашно.
Време за готвене: 1 час 30 минути
Как да готвя: яйцата бият със захар и след това влезте в разтопеното масло и извара в сместа. Добавете заквасена сметана, сода и брашно. За да се месите течността, и след това пречат на ябълките, нарязани в него. Изсипете тестото във форма и изпратете на фурната, нагрява се до 180 градуса, приблизително един час. Когато кандидатствате, украсете шарлата с нови ябълки!