Салата "Еделвайс"
За 4 порции: 1 български пипер, 2 домати, 200 г консервирани царевица, 200 г пилешки гърди, 20 г копър, 80 г сирене, 1 ч.л. Лимонов сок, ½ супена лъжица. Растително масло, 1 супена лъжица. Заквасена сметана, сол, пипер.
Време за подготовка: Един час.
Фино нарязани червени чушки и домати. Изпращайте зеленчуци в дълбока купа и добавете към тях консервирана царевица. Пилешки гърди се кипи, мелене и поставени в купа. Допълват салата с различен копър, настъргано сирене. Сол, черен пипер и запълване. За сос, трябва да пуснете лимонов сок в салата, пръснете малко растително масло и да въведете заквасена сметана. Доста смесват и обслужват салата до масата. Ястие за смели любовници е готов!
Паста Алфредо. .
Алфредо паста
За 4 порции: 300 g макарон, 1 супена лъжица. Растително масло, 2 лаврови листа, 100 г сирене, сол, черен грах. За доматен сос: 200 г шампинънс, 300 г говеждо месо, 100 г белия хляб, 2 крушки, 3 скилидки чесън, ½ български пипер, 250 мл доматен сос, растително масло, сол, пипер. За кремав сос: 300 г свински гърди, 1 скилидка чесън, 200 г шампионки, ½ български пипер, 700 ml крем, ½ h. орехче, 100 г сирене, растително масло, сол, пипер.
Време за подготовка: 1,5 часа.
Подгответе сосове. За първото зареждане с пешеходни шампиони да ги нарязват и да ги изпържат в растително масло. Отстранете гъбите от тигана и поставете кюфтета от говеждо месо. За да държите месните топки малко в огън, добавете чесън, лук към тях и след известно време - половината от печените гъби. Също така напуснете нарязания български пипер в тигана. Изсипете доматения сос от кюфтета и десет минути, за да извадите соса.
За второто зареждане: Нарежете свинско гърдите и се запържете в тиган върху растително масло. Добавете чесън за нея, втората половина на шампионките и българския пипер. В тенджера излейте крем, подправете ги с индийско орехче и доведете на кипене. След това се налива настъргана в тях и изчакайте, докато кремът се сгъсти. Свържете ги със свинско - това ще бъде второто зареждане с пастата. Ако желаете, можете да изпръскате малко сметана в доматен сос с мел.
Пастата се вари в подсолена вода с лавров лист и грах. Останете на чинията, поръсете с настъргано сирене и излейте в някоя от две сосове - домат или кремав. Пастата на Алфредо е най-добрата двойка с различни вкусове!
Сорбет с ягоди. .
Сорбет с ягоди
На 1 сладолед: 1 1 вода, 200 г захар, 2 мента клонки, ½ супена лъжица. Лимонов сок, 200 г ягоди (или ягоди).
Време за подготовка: 20 минути плюс време за охлаждане.
За да приготвите ягодоплав сладолед, трябва да си налива захар в кипяща вода. Когато се разтваря, хвърли листата на мента в тигана, изпръсква малко лимонов сок и се въвеждат плодове - ягоди или ягоди. Гответе плодове за няколко минути и след това ги сложете в купа и ги смилайте с блендер. Получената маса се измества в плесен и изпрати на фризера. Бери Сорбет - перфектен десерт за най-горещите любовници!
"Латстосто и кулинарен", "ТВ център", неделя, 15 юни, 9:50