Рецепти за домакиня
Борч "Москва"
Съставки: 120 г говеждо месо, 400 г говеждо кости, 50 г кости на шунка, 100 г на шунка, 150 г свинско пушена, 2 цвекло, 250 г зебъл, 2 моркови, 1 магданоз, 2 крушки, 1 супена лъжица. Доматено пазете, 100 г изстъргване, 1 супена лъжица. Захар, 1 супена лъжица. оцет (3%), 2 супени лъжици. масло, сол.
Процес на готвене: Костите и месото се наливат два литра вода, варете най-малко 40-50 минути, след това извадете. Нарязани на кубчета. Щам на бульона. Нарязване на зеле, поставете се в бульон и сложете огън.
Лук ситно нарязан, шлифовъчни моркови на груба ренде. Прекарайте морковите с лък върху кремообразно масло. Група и магданоз, триене на голям ренде и пътник поотделно върху постването с добавянето на доматено пюре, оцет и малко количество бульон.
Когато зелето е почти заварено, поставете в цвекло с магданоз и моркови с лук. Кук до готовност. В края, за да се поздрави, и да се добави захарна лъжица.
Сервирайте с фино нарязано месо, заквасена сметана и зеленчуци.
Борч "moskovsky". .
Cutlets Merchant.
Съставки: 300 г месо от говеждо месо, 300 г свинско месо, 2 крушки, 100 г сирене, 100 г майонеза, сол, пипер.
Процес на готвене: Смесете говеждо и свинско месо, сол и пипер. Лук, нарязани на половин пръстени, решет сирене на голяма ренде. От фолиото, за да се направи малка "чинийка" със страни, излагат кайма, лук и върха на сирене. Смажете майонеза. Коричи краищата на фолиото, оставяйки средата на отворената. Печете във фурната при 180 градуса × 30 минути.
Cutlets Merchant. .
Рецепти от главния готвач
Супа "PAP AL POZODORO"
Съставки: 3 крушки, 1 чесън, 1 моркот, 1 целина, 1 корен от целина, 1 български пипер, 1 кг домати, 300 г на остаряла багета, 20 мл маслиново масло, 1 сноп зелен босилек, сол, черен Пипер грах, лист за залива, таязи маслини - за декорация.
Процес на готвене: Във водата постави цял суров морков, лук в люспите, стеблото от целина, корен от сурови целина, нарязан на няколко части, както и голям нарязан чук, листа от мехурчета, сол и пипер грах. Носете зеленчуков бульон.
Запържете ситно нарязани лук и чесън върху зехтин, добавете нарязани домати без кожа, изгасени. Прекъсване на хляб в малки парчета, добавете към доматите. Налейте зеленчуков бульон и утре преди мек. Сол на вкус. Когато сте изпратени, поставете смачкани маслини във всяка табела. Украсете босилека.
Супа "PAPA AL POZODORO". .
In-venetian polpette
Съставки: 500 г говеждо месо, 150 g "mortadel" колбаси, 2 картофи, 3 скилидки чесън, 3 яйца, 100 г пармезан, 100 грама галета, 1 пакет от магданоз, 1 l растително масло, сол, пипер.
Процес на готвене: Картофите са заварени в униформа, почистват и превръщат месомелачката заедно с месо и наденица. Добавете към кайма яйца, настърган пармезан, натрошен чесън и магданоз, сол и пипер. Да образуват малки топки, рязане в галета и да се запържва до готово в фритюрника.
Uffaette във венециански. .
"Време за вечеря!", Канал в делнични дни, в 14:20