За тиквичките има красива легенда. В продължение на много хилядолетия, индийските жени бяха много мълчаливи поради факта, че съпрузите им отидоха в океана за дълго време. И някак си жени се молеха на боговете си и поискаха да заместят рибата - същите вкусни, цветовете на морската вода в лунната светлина и с кожата, като костенурка. Но най-важното е, че може да се отглежда на земята. И боговете дадоха на жените тиквички. В Европа те научиха за този зеленчук през XVI век благодарение на Колумб и плодовете първо бяха доведени до Русия само през XIX век.
Супа от тиквички
Съставки: 2 тиквички, ½ оризови очила, 1 л зеленчуков бульон, ½ лимон, 1 ч.л. куркума, сол.
Метод на готвене: Суба почистете от кожата и нарязани на кубчета. RICE изплакване. Изградете зеленчуков бульон, за да заври, стиснете лимоновия сок в него и пуснете ориз, кълнете около 10-12 минути. Тиквички се запържва в растително масло, поръсвайки душите на лимона и куркума. Печени тиквички, поставени на ориз. И гответе, докато оризът е готов. Удари с блендер, сол. Сложете огън и доведете на кипене. Сервирайте с крутони и зеленчуци.
Бакшиш: Супа по желание, можете да добавите крем, масло и други зеленчуци.
В тестото за тикове от тиквички можете да добавите зеленчуци, лук или чесън
Снимка: Pixabay.com/ru.
Тиквички палачинки
Съставки: 2 тиквички, 2 яйца, бъг на копър, ½-1 чаша брашно, сол.
Метод на готвене: Тиквички почистени и решет на рендата. Масово свиване или даване на писта, поставяне в гевгир. Зелените много ситно нарязани. В тиквичките задвижват яйца, смесвайте внимателно, добавете зеленчуци. Сол пипер. За да добавите брашно към части, тъй като това може да изисква повече или по-малко, в зависимост от сока на плода. Разбъркайте. Изсипете маслото в тенджерата, топлината и палачивете за печене като обикновени. Сервирайте със заквасена сметана.
Бакшиш: Можете да добавите прясна крушка в тестото (по-добре е да го смилате в блендер) или да пропуснете чесъна, преминал през чесъна.