Ще имаш нужда:
- 3 праскова;
- 50 гр. Кремообразно масло;
- 1 супена лъжица. лъжица захар.
За основите:
- 125 захар;
- 50 g. Бадемово брашно (може да се направи независимо в блендер);
- 2 белтъка;
- 1 супена лъжица. лъжица захар;
- 1 час. Лъжица какао.
За сметана:
- 200 ml бита сметана 33%;
- 1 ч. Л. Захарен прах.
Праскови нарязани наполовина, извадете костите и изгаряйте от всички страни на кремаво масло със захар на слаба топлина.
Яйчни катерички с 1 супена лъжица захар в силна пяна, бадемово брашно смес с пудра захар и какао. Печете 9 минути при температура от 190 градуса и още 10 минути - при 160.
Събудете 33% сметана със захарен прах. Ако имате по-малко мазнини сметана, можете да добавите специален сгъстител за сметана.
Не забравяйте да изчакате праскови и базата за тортата се охлажда, в противен случай кремът е взривен.
Поставете 2 супени лъжици сметана на базата на 2 супени лъжици, спретнато поставете половин праскова и поръсете с земни бадемови ядки.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.