Риба на решетката
За 4 порции: 4 стек за пъстърва, 150 мл бели сухи вина, 100 ml соев сос, 100 ml сок от нар, ½ ч.л. Паприков, ½ ч.л. Остър червен пипер, 4 скилидки от чесън, 1 супена лъжица. Лимонов сок, Зелл.
Време за подготовка: 25 минути.
Тръл резени се налива бяло вино и соев сос. Изпръсквам малко сок от нар. Продава Марина Паприка и остър пипер. Добавете към смес от чесън и дръжте рибата в марината в рамките на няколко минути. След това поставете пъстървата върху мрежата и я изпратете на мангала. Донесе риба до готовност. При хранене с лимонов сок и украсете със зеленина.
Fessjan (персийско ястие). .
Фесанджан (персийско ястие)
С 6 порции: 500 г пилешки бедра, 3 супени лъжици. Растително масло, 1 крушка, 100 г орехи, 100 г лешник, ½ ч.л. Куркума, 200 мл сок от нар, 1 супена лъжица. Захар, 1 ч. Л. Соли, 200 g ориз, 2 g шафран, 200 ml вода.
Време за подготовка: 50 минути.
Пилешки бедра нарязани наполовина и се запържва в растително масло. Хвърли им голям външен лук. Орехов меле и добави към пилето. Също така хвърляйте цели ядки на лешник в тигана за пържене. Продайте куркума. Сок от нар сок със захар и сол. Изсипете го на пилето и го оставете малко в сока. След това влез в суровия ориз в тиган и разбъркайте всичко. Шафран се накисва във вода и пръскане на шафран вода до пиле и ориз. Дръжте ястие в огън, докато оризът е готов и се сервира на масата.
Растителна окрочка. .
Зеленчуков окка
За 4 порции: 3 картофи, 4 яйца, 1 цвекло, 2 пресни краставица, 2 солена краставица, 1 ябълка, 2 супена лъжица. Соев сос, 1 ч. Л. Горчица, ½ супена лъжица. Лимонов сок, ½ супена лъжица. захар, ½ l квас, 1 супена лъжица. Сметана.
Време за подготовка: 1 час 30 минути.
Картофите кипват в корита, чисти, нарязани и се отказват в дълбока купа. Яйцето и цвеклото също кипват, смачкани и изпращат на картофи. Има и краставици за хвърляне - свежи и солени. Изчистете ябълката, изрежете и излезте в купа. Соев сос се смесва с горчица и я излее на съставките. Добавете лимонов сок, леко захар и излейте всички квас. Ако искате да дръпнете заквасената сметана.