- Лора, актриса, сценарист. Вероятно яжте понякога забравяйте?
- Да за съжаление. И в такива моменти е по-добре да ме държите далеч от изкушенията - сладки десерти и добра пица. (Смее се.)
- Сега всеки обича правилното хранене. Ти също?
- много сдържано. Разбира се, се опитвам да не ям никакви боклуци, но не заради борбата за здравето, а по-скоро от уважение към тялото ми. Много го обичам и си струва най-доброто. Аз също не ям месо. Но това наистина не влияе върху фигурата или лицето. Просто ми се струва, че по този начин не участвам в убийството на животните.
- зоната за снимане обикновено донася храна. Имате възможност да изберете продукти, като се има предвид, че не ядете месо?
- На поста храната е прилична, но, разбира се, гурме не е възможно да го наречем. В допълнение, те ни хранят веднъж на ден, а работната смяна често продължава от седем сутринта до два часа сутринта. Затова се опитвам да ме взема с мен. Перфектният вариант е лесна храна и постепенно, защото от тежката богата вечеря започва да се клонира в сън и това не е така за актьора.
- И нещо необичайно, екзотично хранене някога?
- Може би най-екзотиката - жаба. Беше дълго време преди да спрях да ям месо. Моите приятели и аз бяхме в центъра на Париж и решихме най-накрая да проникнат в атмосферата на френската столица. Но някаква радост не съм опитвал.
Халтус от Лора Резница
Съставки: 2 филета, 100 g или повече мекотели или миди, 150 г гъби (всички), 20 g масло, 175 мл брут шампанско, 100 мл бяло сухо вино, 1 супена лъжица. л. Дебел крем, 2 лука лък-шалот.
Метод на готвене: Изплакнете мекотели или миди. Една крушка е фино нарязана. Ние го излагаме и миди в тенджера, ние се изливаме вино и готвим средно 15 минути. Миди, които поддържаме топло. Сокът филтрира. Сериозно нарязани втората крушка, добавете шампанско и варете до ⅔ (15-20 минути). Ние смесваме шампанското с мидещ сос, все още кипям. Добавяме сметана, бавно загряваме. Солам, пипер. Прескачаме през ситото. Гъбите се режат с плочи и се запържват 5 минути върху масло. Ние правим пликове от хартия за печене, поставяме филе в тях и се затварят херметично. Печете във фурната за 10 минути. След това добавете миди, гъби и сос. Всички се връщат към фурната до по-топла.