Слънчеви домати
Съставки: 2 кг месести домати (хладен "сметана"), 200 ml растително масло, 5-6 парчета чесън, щипка розмарин, черен чук, 4 часа. Захар, 2 h. L. Сол.
Метод на готвене: Доматите се измиват, суха, премахване на плодове, нарязани на половинки или четвъртинки, отстранете семената. Чесънът се нарязва на плочи. Останете на листа за печене, покрит с печене хартия. Доматите поръсяват малко сол, захар, пипер, поръсете със сухи билки. Загрейте фурната до 100 градуса, поставете лист за печене с домати. Фурната може да се запази малко по-голяма. Доматите трепчат от 4 до 6 часа (в зависимост от размера). Растително масло топло топлина в огън, но не кипящ. Удавиха домати, за да се сгънат в буркана, като говорят чесънчетата си, изсипете горещо масло, затегнете с капак. Да се съхранява в тъмно охладително място.
Сушилните зеленчуци могат да се консумират самостоятелно и да се добавят към други ястия.
Снимка: Pixabay.com/ru.
Сушен пипер
Съставки: 1 кг пипер, 4-5 скилидки от чесън, малък шушул пипер, 200 мл растително масло, ½ ч.л. Соли, щипка суха розмарин.
Метод на готвене: Пипер почистване от семена, суха, нарязана на ивици. Останете на листа за печене, покрит с печене хартия. Сол. Поставете във фурната, нагрява се до 100 градуса, за 2-2.5 часа. Поръсете пипер розмарин и все още плета за около час до готовност. Всяко масло. Чили нарязани на пръстени, чесън - резени. Пипер сгънат в стерилизирани банки, говорещи чесън и остри чупливи пръстени. Налейте масло. Разделен. Дръжте охлаждане.
Сушилни патладжани
Съставки: 1 кг патладжани, 1 ч. Л. Соли, 3 скилидки от чесън, 200 мл растително масло, щипка суха розмарин, щипка черен пепелник, нарязване на червен чушка.
Метод на готвене: Патладжан измиване, чист, нарязан на дебел чаши
1 Виж поръсете със сол и оставете за 30 минути, за да излезете от горчивината. След това патладжаните се изплакват, изсушават се с хартиена кърпа и се поставят на тава за печене, покрита с хартия за печене. Поръсете със сол, пипер, розмарин, поръсете с масло. Поставете лист за печене във фурната, нагрява се до 100 градуса, в продължение на 3 часа. Печката на вратата трябва да бъде яр. Маслото за преобръщане, но не кипи. Споделяйте патладжаните в стерилизиран буркан, говорещ чесън и билки, изливайте масло. Разделен. Дръжте охлаждане.