Основни съставки : 220 г извара, 220 г крема сирене, 2 яйца, 1 праскова, 1 нектарин, 20 г масло, 4 супени лъжици. Лъжици кафява захар, 2 супени лъжици. Лъжици от кисело мляко или източници, 1 ч.л. захар на прах, 1 час. Лъжица от екстракт от ванилия. За Корж: 6-8 бр. Овесени бисквитки, 120 g масло.
Метод на готвене: пещта се загрява до 180 градуса. Праскова и нектарин, премахване на кости, нарязани на филийки. Поставете праскова и нектарин в тигана, добавете 1 супена лъжица. Супена лъжица захар и 1 час. Лъжица масло и карамелизиращ плод. Протеините се разделят от жълтъците. Извара, за да се свържете с жълтъци и кисело мляко и да победите целия блендер. Поставете останалата захар в масата на изварата и малко повече. Добавете крема сирене, намалете скоростта на блендера и бийте всичко заедно. Бели протеини в силна пяна. Извара от порции, за да се намеси в бита протеини, след това добавете екстракт от ванилия и се смесват малко повече. За Korzh, 120 g предварително охладено масло, нарязано на малки кубчета и мелене заедно с бисквита в смесителя. Малка подвижна форма на печене е закрепена с хранителна хартия, смазва оставащото масло и излага смачкани бисквитки, така че да се окаже тънък корен. Половината смес от извара, която се поставя върху корена, равномерно разпределя, поставя карамелизирани праскови и нектарини в центъра и отгоре, за да разложи оставащия крем за изваждане. Печете в предварително загрята фурна за 25 минути. Готовото извара, за да поръсете с пудра захар.