Гъби - 500 г;
Картофи - 400 g картофи;
Лук - 1-2 парчета;
Заквасена сметана - 100 гр. (Ако ви харесва много сос от заквасена сметана, вземете повече);
Растително масло, сол, пипер на вкус.
Гъбите са чисти, изплакнете със студена вода и се нарязват на малки парченца, поставени в тенджера със студена вода, сол и да се заври заедно с една цяла пречистена крушка. Обелете гъбите за 5 минути. Ако крушката промени цвета на син или червен, се смята, че такива гъби могат да бъдат опасни, по-добре е да ги откажете. След това водата да се слее и да изсушава гъбите в гевгурдер. В тавата, загрявайте маслото и добавете ситно нарязан лук, запържете го на прозрачността, добавете гъби и яхте около 30 минути на слаба топлина под капака. След това добавете заквасена сметана, сол и задушете още 5 минути.
Картофите кипват или се провалят с лък върху отделен тиган.
Планиране на това ястие, имайте предвид, че гъбите са много ужасни и намаляват обем. От голям куп, закупени от вас на пазара, няма толкова много яхния гъби.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.