Съставки: 200 г боб "Черно око", 1 домат, 1 крушка, 50 г масивно сирене, 1 яйце, 2 супени лъжици. Лъжици зехтин, 1 супена лъжица. Лъжица крем масло, 1 супена лъжица. Лъжица домашна суперзвезди, 1 залив лист, няколко черни пипер грах, щипка смес от няколко вида пипер, нарязване на морска сол.
Метод на готвене: Фасулът се накисва за една нощ. Побойник чист. Изсипете боб с прясна вода и варете до готовност, добавяйки изцяло крушката и домато, листата на залива и черен пипер (няма нужда да добавяте). Решетка на голяма ренде. Изсушете течността от боб и я разтегнете с четка, така че остават малки парчета. Добавете сирене, яйце, половин домашно приготвени крекери, чрез щипка сол и мешка смес, разбъркайте всичко. Работната повърхност е поръсена от останалите галета. Форма от боб на гърба и нарязани в галета. Загрейте кремообразното и зехтин в тигана, изпържете бобовете към златна кора от двете страни, след това поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
Юлия Висоцкая