Сезонът на първите млади зеленчуци е голяма радост за гурме. Ястия от млади зеле или картофи трудно се обаждат кулинарни изкушения, но вкусът им е удоволствие като май слънце. Записаха две сезонни рецепти от Zhanna Epple.
Неговата сбруя Жанна, според нея, е длъжна да генетиката и правилното хранене. "Никой не е отменял генетиката, благодарение на папата и мама, но ситуацията също така задължава, така че се опитвам да пия много вода и не е за нощта. Чрез настроението мога да готвя нещо и синовете също са в печката. По-млад син на Ефим тази година стана пещта, страхува се, че ще завърши с кулинарно техническо училище ... "- казва актрисата.
Младото зеле е богато на антиоксиданти
Снимка: Pixabay.com/ru.
Салата от млада зеле
Продукти:
Малко кочан младо зеле, две краставици, два скица от чесън, куп зелени лук, копър, магданоз. За зареждане с гориво: един или два лъжици от девет процента оцет, растително масло, сол, пипер.
Как да готвя:
Младото зеле е окончателно нарязване и просто ръката да даде сок. Добавете сол, пипер и оцет. Смесете добре. След това покрийте купа с филма с зеле и оставете за 20-30 минути. Не е необходимо да се поставя в хладилника. Краставиците се нарязват на тънки филийки, чесън - тънки венчелистчета. Смесете със зеле, добавете оцет. Смесете всичко добре. Зелените фино нарязват и добавят към салатата. Преди сервиране напълнете салата с растително масло. Можете да добавите пресен чук.
Можете да ядете млади картофи, защото под него просто съдържа много витамини.
Снимка: Pixabay.com/ru.
Судак печен с млади картофи
Продукти:
Пикап филе - 500 г, един килограм от млади картофи, две лъжици брашно, четири лъжици растително масло, нарязани зеленчуци, сух босилек, черен пипер, сол.
Как да готвя:
Картофи почистват и изрязват парчетата си, сол, поръсете с босилек и се налива масло. Солена риба и пипер. Нарежете Pike костур и леко запържете маслото. За вкус можете напълно да изпържите картофи. Ако рибата е голяма - разделяйте на парчета. На листа за печене последователно поставя риба и картофи. Поставете се във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 35-40 минути. Готовност, която определяме в картофите.
Между другото:
В картофите, много витамини от групата С и Б. Младите картофи могат да се консумират с кожата, тъй като под нея просто съдържа много витамини. В допълнение, при млади картофи с 30% по-малко калории, отколкото миналата година. В кръста с кожата, този картофи също е добър като средство за почистване на черния дроб и лечението на бъбреците.