- месо от говеждо месо (нишка, пожар или клипинг) - 500 g;
- лук - 1 бр;
- Брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 3 пълни изкуства. лъжици;
- растителен зеленчук за пържене;
- 1 ч.л. кетчуп;
- Зелените, сол, пипер на вкус.
Месото се разрязва през влакната на парчета с дебелина около два пръста и трябва да се повтори, след това се нарязва по влакната на парчета от не повече от 4-5 cm ширина около 1-1,5 cm.
Лук чист, фино нарязан, изпържи на тиган върху растително масло до прозрачност. Останете в носа на месото. Запържете се на голям огън 5-7 минути, непрекъснато разбъркване, добавете сол и пипер, след това се налива 2 супена лъжица. Лъци брашно, разбъркайте всичко. Добавете 3 пълни супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка кетчуп (или доматено-паста) и задушавайки още 5 минути, пречат периодично. Ако ястието се сгъсти, можете да добавите малко преварена вода. Когато кандидатствате за таблица, поръсете с пресни нарязани зеленчуци. Като гарнитура, можете да нанесете варен ориз или картофено пюре, а ако сте на диета, добавете салатен ястие.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.