- две години живеех в Америка. Учил е в Ню Йорк в театралния институт Лий Страсберг театър и филмов институт, работил в един от театрите на Бродуей. Приятели, съученици и колеги бяха от цял свят, така че ние празнувахме различни национални празници заедно и карнавала, включително. Отговорната мисия за запързване на палачинки винаги лежеше върху мен и съставките бяха закупени в руския магазин на плажа Брайтън. Беше направена висока планина от тънки палачинки и бяха поставени различни пломби на масата: заквасена сметана, мед, сирене, червена риба и така нататък. И всеки можеше да се промъкне по своя вкус. Бих искал да споделя рецептата палачинки.
Artem Lyskov сподели палачинките за рецепта.
Лилия Чарловская
Съставки:
- 1 литър мляко;
- 2 яйца;
- 12 супени лъжици сода;
- оцет;
- брашно, 5 супени лъжици;
- сол, захар на вкус;
- масло.
Метод на готвене:
В един литър мляко трябва да налеете две яйца и да смесите добре. Половината супена лъжица сода се налива оцет, изчакайте, когато сместа спре активно разпенване (секунди 10-15), внимателно се излива в млякото. Ако содата остане на лъжицата, тогава добавете грам оцет. Всичко това е добре разбъркано, сега можете да добавите брашно, постоянно разбърквате клина. Добавете сол и захар на вкус. Консистенцията на сместа от палачинки трябва да бъде като течна кисела сметана, след това палачинките ще се окажат тънки. Съветвам ви есно да преобърнете тигана, а първата палачинка се опитва да разбере дали сол и захар са достатъчни, или нещо трябва да се добави. Всяка готова палачинка смазва с масло. И приятен апетит!