Телешки кюфтета с бръмбар "голяма промяна"
За 4 порции: 500 г говеждо месо, 400 г цвекло, 1 чаша варен ориз, 2 супени лъжици. Растително масло, 1 крушка, 1 морков, 50 г доматна паста, сол, черен пипер.
Време за подготовка: Един час.
Мелене в месомелачката ½ лук, а след това цвекло. Гребена цвекло (оставете малко за сос) да се намеси в месо от говеждо месо, солено пипер, добавете варен ориз и нарязан лук. Смесете и образувайте кюфтета от кайма. Тогава получените топки се запържват в тиган в голямо количество масло. В малко количество вода, породите доматено паста, добавете парчета за цвекло. След това налейте сос от доматено цвекло в тиган и добавете нарязани лук и моркови. Времеви кюфтета под капака до готовност и след това служи на масата.
Kyufta-Bozbash "Кавказки пленник". .
Kyufta-bozbash "caucasian paptive" (супа от бръмбари с мелиденти)
С 6 порции: 400 g агнешки ребра, 400 г овен, 1,5 литра вода, 1 чаша варен ориз, 2 супени лъжици. Варено грахово гайка, 3 часа. Сух мента, 2 розови стъбла, 1 Tarhun Twig, 7 шафранни стемни, 6 сливи, 2 крушки, 50 г кюрдня сала.
Време за подготовка: 1 час + време за приготвяне на бульон и нахут.
За да приготвите тази супа, плъзгащите пръти трябва да се смесват с варен ориз и подправки: суха мента, шафран, сол, пипер, както и лук, смачкани в месомелачка. Да образуват големи кюфтета от мляно месо, поставяйки в центъра на всяко парче алихи или слива. Готови месни топки пропускат в казармата бульон, направен на ребрата. Има и варен (или консервиран) грах на гайката. Минути за трима до готовността на лиденовете, поставени в тигана лук, предварително пържени по продажаването на Kurdychnyaya. Бозбаш с ароматни билки: Таркун, мента и босилек. Отделно сервират агнешки ребра, на които се подготвя бульонът.
Пикантна зеленчукова салата "услуга роман". .
Пикантна зеленчукова салата "Серманма"
За 4 порции: ½ кочана бяла зеле, 2 кукера, 1 краставица, 1 червен български пипер, 1 червен лък, 2 статия. Растително масло, 1 супена лъжица. Ябълков оцет. За зареждане с гориво: 3 супени лъжици. Растително масло, 2 часа. Кремообразен хрян, сол, пипер.
Време за подготовка: 30 минути.
Фино нарязани на зеле, за да го намеси, сол, поръсете с оцет и растително масло, обединете излишната вода. В отделна купа, смесете фино нарязани български чушки, стебла от целина, краставица и червен лук. За сос в купа микс ада, растително масло, сол и пипер. Направете зеленчуци, след това смесете със зеле. Доста смесете всички, сол и пипер.
"Baryshnya и кулинарни", TVC, неделя, 10:00