Прозорец (задушено агне)
За 4 порции: 500 G Мареш агне, 1 лук, 3 картофи, 1 ч.л. Zira, ½ ч.л. Зърна горчица, 1 ч. Л. Куркума, 3-4 в сушени остри чушки, 2 супени лъжици. Прах с къри, 1 ч. Л. Сусам, 10 г джинджифил, 1 ч.л. Кориандър, 1 супена лъжица. Кабелна захар, 1 сноп на Kinse, 2 супена лъжица. Къри, ½ вар, сол.
Време за подготовка: 1 час + време за морски агне.
Слепен в хармоната пържени Zira, горчични зърна, куркума и изсушени остри чушки. Натрошени подправки се смесват в смес с къри, сусам, джинджифил, кориандър, захар от тръстика, сол и лайм сок. В получената смес мастурбира агнета от 30 минути преди един ден. Запържете лука, след това добавете ситно нарязани картофи в нея и месото, зачервено в подправки. Фрай Агнец, след това налейте вода и яхнете на средна топлина до готовност. Преди хранене, добавяйки Kinza.
Райт с краставица. .
Райт с краставица
Съставки: 200 ml естествено кисело мляко, 1 краставица, 1 кинюн, ½ h. Подправка микс (zira, куркума, горчица, пипер), сол, пипер.
Време за подготовка : 15 минути.
Краставица се разклаща върху голяма ренде и се смесва с естествено кисело мляко. Добавете ситно нарязан цилантро и пържени Zira, смачкани с горчични зърна, куркума и изсушен остър пипер. Сол, пипер и разбъркайте добре. Деликатен млечен сос Райт гаси огън от остри индийски Yokes.
Бисквита "nan-hati". .
Бисквита "nan-hati"
Съставки : ½ чаша брашно, 160 g масло, 4 супени лъжици. Маслиново масло, 4 супени лъжици. Марна зърнени култури, 80 g захарен прах, ванилия.
Време за подготовка: 40 минути.
Разтопете кремообразното масло и го смесете с маслина. Поставете захарния прах, ванилия и грис. Разбъркайте, добавете брашно и меси тестото. Да слепите малки топки и да ги поставите на печта, облицован с пергамент. Печете двадесет минути при 170 градуса.
Къри от карфиол. .
Зелеско къри
За 4 порции: 1 Кочан карфиол, 2 картофи, 6 яйца, 1 лук, 4 скилидки чесън, 10 г джинджифил, ½ ч.л. Смеси от подправки (цира, куркума, горчица, пипер), 400 ml кокосово мляко, 2 супени лъжици. Къри на прах, 1 магданоз.
Времето се приготвя IA: 30 минути.
Запържете лука заедно с подправена смес от пържени цира, горчица, куркума и пипер. След картофите, нарязани от куб, както и съцветие на карфиол. Добавете остър пипер, джинджифил и няколко скилидки чесън. Отделно смесват няколко чаени лъжички къри и кокосово мляко. Тази смес се излива зеленчуци, поставете магданоз в тигана, затворете капака и оставете минутите до 15. Когато сервирате да добавяте нарязани яйца.
"Млада дама и кулинария", TVC, неделя, 09:10