Ще ви трябва: 2 патладжан, 300 г пене, 250 г моцарела,
100 g отказана наденица, 50 г фино настърган пармезан, една четвърт от изсушената батон, 2 глави - глави, 1 чеснови зъби,
1 супена лъжица. лъжица захар, 2 супени лъжици. лъжици от зеленчуков бульон,
200 г консервирани домати в собствен сок, няколко клона на базилика, зехтин, рязане на риган, пресен черен пипер, морска сол.
Процес на приготвяне: Преобръщане за предварително загряване до 180 градуса.
Патладжаните се нарязват по плаките, солта и напускат
за 10-15 минути. След това изплакнете под студена вода, изсушете с хартиена кърпа и се запържете на малко количество зехтин от двете страни. Да се стопли
В тиган 1 супена лъжица. Лъжица зехтин, добавете фино нарязан лук, чесън, захар и бульон, покрийте с капак и утре 15-20 минути на бавен огън. След това се добавят смачкани домати, малък босилек, сол
и пипер.
Батън се счупи на парчета и победи в блендер.
Нарежете фино наденицата, моцарела - кубчета.
Сварете Penne в подсолена вода, сливане.
Направете табла сос, добавете риган и пармезан, разбъркайте добре. Направете разделената кръгла форма на фолиото. Споделете дъното и страните за печене с патладжани. Да се постави под формата на половин паста, отгоре на нарязана наденица, отново слой от патладжан, след това слой на моцарела и в края на макаронния слой.
Поръсете щедро с галета, поръсете със зехтин и печете за 20 минути. Поставете готовия пай, за да публикувате в чинията, обърнете го и го премахнете внимателно фолио.