Ще ви трябва: голяма опаковка на бисквитки "дамски пръсти" (приблизително 20-24 бисквитки), 1 l крем,
200 г шоколад, 2 супени лъжици. лъжици мляко, 115 г стафин,
100 ml роми или ракия, 120 g захар, 50 ml вода,
120 г лешник, 100 мл силно кафе,
Бадежни люспи.
Процес на приготвяне: стафидите на накисване в 50 ml роми на час. Ядките се наливат на лист за печене и се удавят няколко минути във фурната. В малка тенджера се налива вода, добавете захар и ядки, сложете огън и гответе карамел. Споделят карамелизирани ядки върху листа за печене; Когато карамел замръзва, носете листа за печене, така че лесно се отделя от него. Леко смачкани камелизирани ядки в смесица.
Поставете шоколад с мляко на водна баня и стопете. Разбийте 500 мл крема, смесете ги с разтопен шоколад (оставете малко шоколад за декорация), добавете ядки и стафиди, разбъркайте всичко напълно. Изсипете останалия ром в кафе и овлажнете бисквитките (пропуснете за една секунда, така че да стане мокра, но не абсорбира твърде много течност и не се разпада).
Неспокойна кръгла печене с хранителен филм. На дъното на формата сложете слой от бисквитки, след това полученият крем, отгоре със слой от бисквитки. Затегнете филма отгоре и поставете поне 4 часа във фризера. Отстранете тортата от формата, като я потапяте за няколко секунди в кипяща вода. Победи оставащия крем. Украсете крем за торта и останалия шоколад, поръсете с бадежни люспи.