- мляно говеждо и агнешко - 500 г;
- лук - 1 голяма крушка;
- червено сухо вино 150 g;
- домати 500 г;
- патладжани - 2 бр.;
- сирене настърган 200 g;
- магданоз 1 лъч;
- сол, пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
В голям съд, изпържи лука, добавете пречистени и нарязани домати, магданоз. За да почистите доматите, да ги скриете с вряща вода, след това кожата лесно се почиства.
Носете домати с лук и зеленчуци от 15-20 минути и добавете кайма, разбърквайки се за вилица, така че да не се залепва, смесвайки кайма с домати и лук. След 10 минути добавете 150 ml червено вино. Добавете сол и черен пипер и погасяване на бавна топлина, докато течността се изпари.
Докато мляно хранене краде, замрящ патладжан, нарязан по дебелина около 1 cm.
В една висока форма, поставете слоя от патладжани, след слоя от мляно мела, отново слой патладжан, след това отново кайма и патладжани. Отгоре поръсете с настъргано сирене и печете във фурната за 30 минути при 200 градуса.
Други рецепти за нашия готвач вижте Facebook страницата.