Фалафел
Съставки: 250 г нахут, 1 крушка, 1-2 cloves, 3 копър клонки, 3 кнеща, на върха на Kaenne пипер нож, ½ ч.л. Киммин и кориандър, ½ ч.л. Зъбни зъби, ¼ h. L. Куркума, сол, смлян пипер, 1.5 супени лъжици. Брашно, растително масло.
Метод на готвене: Нагрявайте вода за една нощ. Вода. Смесете зелените, чесъна и лука. Смесете с мацка. Пропуснете сместа през месомелачката, първо през голяма решетка, а след това чрез глоба. Добавете сол, подправки, печене на прах, брашно и 3 супени лъжици. вода. Мляно разбъркайте до хомогенност. Покрийте филма и извадете за един час в хладилника. В тиган с дебел дънни топлина растителното масло. Мокри ръцете формират котлети или топки, размер с орех. Запържете част 4 минути до златиста кора.
Салата с филм
Съставки: 1 чаша филми, 1 тиквички, 1 крушка, 2 домати, 1 български пипер, 1-2 скилидки чесън, ½ куп пръст, магданоз и цилантро, 1 чили или смлян червен пипер, 1 см джинджифил корен, сол, пипер, 1 h l. Лимонов сок, 2 супени лъжици. растително масло.
Метод на готвене: При кипене на солена вода, поставете закрепения филм (1 част от зърнените култури на 2 части на водата). След като кипене на тиган, за да покриете с капак, намалете огъня до минимум и гответе за около 15 минути. Хвърли върху гевгир. На отопляем тиган с растително масло, за да се изпържи нарязан чесън и нарязан тиквички. Също така ситно нарязайте пипер, домати и лук, за да изкривят зелените. Джинджифил в плитка ренде. В една саладна купа сгънете зеленчуци, зеленчуци, тиквички, филми, джинджифил. Разбъркайте. Сол, пипер, поръсете с масло и лимонов сок.
Хумус
Хумус
Съставки: 300 г Nuta, ⅔ h. L. Сода, 1 лимон, 3-4 чесънчета, шепа кедрови ядки, ледена вода, 2 часа. Kuint, 1 ч. Л. Кориандър, черна земна чушка, сол, зехтин, 1 ч.л. Паприк, няколко кинера клонки.
Метод на готвене: Те се придържат да изливат вода, така че да покрива напълно грах. Отпуск за нощ. Изплакване. Да се напълни с вода. Вземете на кипене, гответе няколко минути и се сливайте. Налейте чиста вода, добавете сода. Донесете на кипене, извадете пяната. Кучешки огън до минимум, час на готвене и половина. Чаша студена вода, за да се отстрани във фризера. Можете да пуснете в гевгир и да се налива с ледена вода. След това, от възела е лесно да премахнете обвивката. От лимон, за да премахнете жар и да стиснете сока. Ядки да се запържат на сух тиган. В блендер за смилане на ядки, добавете лимонов сок, кориандър, заявка, сол, черен пипер, 2 супена лъжица. зехтин. Имате нужда от около 120 ml ледена вода. Изсипете постепенно, погледнете последователността. Продължават да бият масата до еднородност. Покрийте филма на Hummus и отстранете за един час в хладилника. Преди да сервирате хумус, поръсете с пипер, кедрови ядки и цилантро.