Сега сезонът на зеленчуците. Патладжаните, тиквичките, чушки са достойни за пени. Затова ще подготвим прост, но много вкусна диетична ястие. В допълнение към самите зеленчуци, ще се нуждаем от повече зехтин. И този елемент трябва да обърне специално внимание. По-добре е да се предпочита рафинирано масло с мек, ненатрапчив вкус без горчица, характерна за нерафинирани масла.
Защо е рафиниран? Има мнение, че "рафинирането" е сложна химическа обработка, след което нищо полезно остава в петрола. Всъщност не е така. Рапиране - дълбоко механично почистване на продукта от фибри и външни примеси. За да стане рафинирано, маслото се защитава, филтрува се върху центрофуга, избелва глината и преминава през вакуум с гореща пара.
Зехтин - основният таен компонент на това ястие
pixabay.com.
Това е най-доброто масло, което се използва за готвене на горещи ястия: пържене, гасене и печене. Обърнете внимание на идеалното Clasico масло от линията на идеалните маслинови масла. Тя не изгаря, а не пяна, а нежният маслив аромат не прекъсва основния вкус на ястието.
Ще печем зеленчуци във фурната. За това ястие ще имаме нужда от тенджера или дълбок тиган с дебели стени. Желателно е зеленчуците да са един размер, по-точно дебелина.
2-3 домати
2 патладжан
1 тиквички
2 Луковица
Няколко скилидки чесън
Зехтин, мащерка, билки, сол и пипер на вкус.
Нарежете зеленчуците с чаши в сантиметър дебел и плътно, за да поставите във формата, като ги редувайте помежду си. Опитайте зеленчуците да се поставят възможно най-близо един до друг. Чесънът постави в останалата празнота. Поръсете билки и подправки отгоре и се наливайте две супени лъжици маслиново масло, идеално clasico.
Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете ястието там за един час. След това извадете дъното нагряване, увеличете температурата до 220 градуса и включете скара в продължение на 7-10 минути, така че зеленчуците да бъдат усукани. Ястието е готово. Това е вкусно, има и в студено и горещо.
Гарнирайте за месо или добавка към спагети - яжте колкото искате
pixabay.com.
Ако имате тиквички, домати и лук, изрежете ги в салата. В готовите ястия, студените закуски и салати са по-добре да се добавят права за преса. Неговият ярък, богат вкус ще оцени феновете на средиземноморската кухня. Маркът "Първо студено спин" означава, че маслото се получава изключително чрез натискане и затова съдържа максимално използване на свежи маслини.
На базата на нерафинирано масло, също са създадени уникални салатни пълнения от идеала. Василий, домат, чесън и чистота слънчогледово масло изпълняват перфектни партньори за Olive Extraight Virgin и създават експресивен аромат, който органично допълва почти всяка салата.