Име. Преди да закупите сладолед, обърнете внимание на името му. Ако се казва на етикета: "Ванилов сладолед", това означава, че е направено само от натурални съставки. Ако името "Вкус на вкус на ванилия" е, съдържа изкуствени ароматични вещества и аромати.
Форма, опаковка. Експертите не съветват купуват сладолед в чаши без опаковки, тъй като може да са вредни бактерии. Затова купите сладолед, който се продава в прозрачен филм. Чрез него може да се гледа за десерт. И ако има вдлъбнатини, нередности или кристален сладолед върху сладолед, това означава, че е замразено и размразнено замразено. Такъв сладолед ще бъде безвкусен.
Мазнини. Съставът на естествения сладолед трябва да бъде млечна мазнина. Ако млечната мазнина се заменя със зеленчук - длан или кокос, тогава не приемайте такъв сладолед. Първо, това означава, че няма висококачествено мляко в сладолед. Второ, растителните мазнини увеличават нивата на холестерола в тялото. Като цяло, в състава на сладоледа, производителят трябва да посочва съставките по количество, т.е. според степента на намаляване. Затова вижте какво е на първо място. Ако вместо крем и мляко е посочено, например, млякото е сухо обезмаслено или растителна мазнина, тогава това означава, че производителят вече е отстъпил от класическата рецепта.
Купа на вафли. Оказва се, че качеството на сладоледа може да се определи от чаша. Ако той смазва, мазнината в нея е по-голяма от 10%. И ако чашата е мокра, мазнината в нея е по-малка от 10%.
Д. Добавки Съставът на сладоледа със сигурност ще бъде различни добавки Е. Това са багрила, емулгатори и стабилизатори. Но не трябва да се страхувате. Някои от тези добавки са напълно безвредни. E440 - ябълков пектин. Прибавя се към сладолед като сгъстител. E406 е стабилизатор агар-агар.
Но други добавки са вредни. E412 е гъвкава гума. Причинява алергии, особено при деца. E466 е карбоксиметил целулозен стабилизатор, който е включен в лепилото. E407 - Боята на Karrageenan - може да наруши работата на стомашно-чревния тракт.
Цвят. Не трябва да е сняг. Ако сладоледът е напълно бял, най-вероятно не е направен от естествени продукти. Цветът на висококачествения сладолед трябва да бъде сняг.
Вкус. Опитайте сладолед. Ледът не трябва да се нададе върху зъбите - ако го почувствате, това означава, че сладоледът е неправилно разбран или към него добавен сухо мляко. И ако усещането за фаталност се появява на сладоледа в устата, това означава, че съдържа растителни мазнини. Вкусът на висококачествен сладолед трябва да бъде нежен, без парчета лед или други съсиреци, умерено сладки.