Намаляване на теглото? Смятате ли всеки калория? Това не е причина да се отрежете в протеини! СЗО препоръките насърчават необходимостта от ежедневното им общо потребление в размер на 10-35% от съдържанието на калории в общата диета. Този индикатор позволява да се поддържа нормалната работа на тялото, което означава да се намали консумацията на протеин в полза на цифрата изключително широко разпространена.
За съжаление, с нискокалорични диети, липсата на протеин в тялото е неизбежна. Намаляването на калории неблагоприятно влияе върху азотния баланс: протеинът започва да се използва от тялото като източник на енергия, което води до загуба на мускулест, а не само мазнина. Така научната обосновка за увеличаване на количеството протеин в диетите е желанието за минимална загуба на мускулна тъкан с максимална насищане на тялото.
Учените активно провеждат проучвания по темата за съдържание на протеин. В един експеримент нивото на загуба на тегло при хората се сравнява, използвайки × 0.8 g протеин на килограм телесно тегло, и при хора, които седят на диета с 1,4 грама протеин на килограм. Оказа се, че диета, богата на протеини, дава възможност за поддържане на повече мускулна маса. В друго проучване, в допълнение към спазването на диетата, участниците извършиха физически упражнения, а групата, използвана от протеиновата диета, запазваше повече мускулна маса от участниците, чийто дневен процент на протеини е ограничен. По този начин, изследователите установиха, че протеинова диета, придружена от умерени тренировки, е по-ефективна за загуба на тегло и по-добре засяга фигурата от ниско ниво на диети.
Интересни резултати от друго мащабно проучване, което се проведе повече от година. Периодът на изпитване е разделен на две фази: четири месеца - етап от изхвърлянето на допълнителни килограми, осем месеца - етапа на поддържане на получените резултати. Диетите за групи участници се различават по метода на разпространение на хранителни вещества. По този начин една група следваше диета, включваща 55% въглехидрати, 15% протеини, 30% мазнини, диетата на други участници се състоеше от 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини. Трябва да се отбележи, че количеството на разрешеното тегло е приблизително същото и в двете групи, но участниците в втората група загубиха именно телесно тегло. В допълнение, те показаха по-висок резултат след диета: 64% от участниците успешно запазиха теглото си, докато сред участниците в групата с ниски съоръжения беше само 45%. Говорейки в полза на протеинови диети, си струва да се отбележи, че групата, която седи на диета с ниско съоръжения, консумира не повече от 0,8 g протеин върху телесното тегло на ден, докато диетата на втората група приема два пъти потреблението - 1.6 g протеин за масово тяло на ден. Освен това, последователите на протеинова диета съобщиха за липсата на усещане за глад по време на диета.
Резултатите от изследването показват, че протеинът увеличава усещането за ситост в сравнение с ниско монтираната диета. Друг неразбираем плюс е калориката на протеиновата храна сравнително малка. Това обяснява ефективността на протеиновите диети. Между другото, съдържанието на протеини в протеиновата група на диетите е 10-40% от дневната диета - и не винаги този индикатор е по-висок, отколкото във всяка друга диета. Например, протеинът включва диета, което означава консумация само 1.12 g протеин на килограм телесно тегло.
Според най-новите изследвания, е безопасно да се заключи, че количеството протеин с нискокалорична диета трябва да бъде по-висока, отколкото с конвенционална диета. И въпреки че е необходимо да се по-дълбоко е ролята на протеин във функционирането на човешкото тяло, което намалява теглото, но все пак анализът показва, че 1.05 g протеин на килограм тегло е достатъчен индикатор за поддържане на мускулно телесно тегло.