Пиле в крем от екипажа
Ще отнеме около 50 минути, за да подготвим това класическо индийско ястие, но най-добре е да направите детайла предварително, така че пилето да има достатъчно време да бъде нарязан в домашен сос. Рецепта за пиле в Gordon Ramism маслото е идеално подходяща за споделяне на вечери с приятели и семейство.
Съставки
800 г пиле без кости и кожа, нарязани на парчета от 3-4 cm
2 белени и фини нарязани clove clove
2 cm джинджифил, пречистен и фино настърган
½ чаена лъжичка плитка сол
½ чаена лъжичка изгаряне на пипер чили
1 ½ супена лъжица лимонов сок
75 мл естествено кисело мляко
½ чаена лъжичка garam masala (смесени индийски подправки)
½ чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка
1-2 листа растително масло
1 ½ супена лъжица слят масло
1 POD на Кардамона
2 Carnations.
275 ml доматено пюре
100 ml 20% сметана
1 супена лъжица нарязан кориандър за декорация
Подгответе пиле с къри по-малко от час
Снимка: Unsplash.com.
Как да готвя
За да подготвите тази рецепта за къри от пиле, поставете пиле в купа с чесън, джинджифил, сол, чили прах и лимонов сок. Разбъркайте, покрийте хранителния филм и се охладете за 30 минути. Смесете кисело мляко, подправки Garam Masala, куркума и кимион и добавете към пилето, като се уверите, че всяко парче е добре покрито със смес. Покрийте капака отново и охладете 3-4 часа. Загрейте фурната до 180 ° C. Разпределете киселите пилешки парчета на скара, монтирани на противоречието и печете за 8-10 минути. Смажете пилените парчета с малко количество масло и завъртете. Печете още 10-12 минути, докато ястието е готово.
За сос: топлинно фолиево масло или масло в тиган и добавете чесън и джинджифил. Fry за около минута, след това добавете кардамон, карамфил, кориандър, гарамма масала, куркума и чили прах. Разбъркайте добре и се запържете 1-2 минути, докато станат приятен аромат. Добавете доматено пюре и лимонов сок и гответе още няколко минути. Добавете пилешки парчета в соса и разбъркайте добре, така че да са покрити със сос. Накрая, добавете маслото и сметаната и се разбърква непрекъснато, докато маслото се топи, и сосът няма да стане хомогенен. Поставете топло ястия и сервирайте ястие, топла, декорирана с нарязан кориандър.
Шоколадови палачинки
Палачинки Гордън Рамзи е възхитителен деликатес, че цялото семейство ще обжалва! Те са пълни с наситен шоколад и са идеални за сладолед. Поръсете със захарен прах, обслужвайте с нарязани бадеми и гледайте, че изчезва след няколко секунди. Тези палачинки са идеални не само за карнавал, но и като рецепта за отпуснати уикенди.
Съставки
100 г пшенично брашно
25 g какао на прах
¼ h. L. Морска сол
2 средни яйца, леко бита
1 супена лъжица слят масло
300 ml твърдо мляко
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
100 г тъмен шоколад (около 70%)
15 г несолешно масло
1 ½ супена лъжица мед
250 мл двоен крем
2-3 супени лъжици. л. Захарен прах
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
4 супени лъжици леко печени бадеми
Tsukati от Orange Stest (по избор)
Десерт ще трябва да бъде през уикенда
Снимка: Unsplash.com.
Метод за готвене
За приготвянето на палачинки, търсене на брашно, какао на прах и сол в купа и добавете захар. Направете вдлъбнатина в центъра и добавете бита яйца в нея, пеново масло, мляко и ванилов екстракт. Събудете се, за да смесите съставките и да образувате хомогенно тесто, но се опитвайте да не го прекалявате. Остави поне 30 минути.
За шоколадов сос, смилете шоколада на малки парченца и поставете в топлоустойчива купа над кипящи водни чинии. Добавете масло и мед и го оставете да се разтвори, разбъркване от време на време. Отстранете от огъня и постепенно карайте мляко, докато получите хомогенен сос. Ако е необходимо, леко затопля соса, преди да сервирате на масата.
За сметана вземете крема в купата крем със захарен прах и екстракт от ванилия до меки върхове. Покрийте капака и охладете преди храната.
За да приготвите палачинки, поставете печене за палачинки с нелепно покритие върху средния огън и добавете малко масло. Когато се топи, наклонете тигана, така че маслото да покрива основата. Изсипете малко течно течно тесто и се смесвайте, за да покриете равномерно дъното на тигана с тънък слой. Пригответе се около 1,5 минути, докато тестото не замръзва и няма да стане златисто кафяво. Обърнете палачинка, за да приготвите другата страна за минута. Повторете същото с останалата част от теста.
Преди да се сервирате, нанесете слой крем на половината от всяка палачинка, поръсена от няколко фасадни бадемови ядки. Поставете една палачинка с пълнеж на всяка плоча и я поръсвайте с шоколадов сос. Поръсете с множество пълнени бадемови ядки и, ако искате, поръсете Orange Ceulum.
Крем супа от карфиол
Тази възхитена рецепта за супа от карфиол може да бъде подготвена бързо и лесно! Отлична затопляща супа, която може да се яде за обяд с невероятно топъл хрупкав хляб, е перфектното завършване на дълга разходка в студен ден. Отнема само 30 минути, за да се подготви тази възхитена супа и е перфектно, ако искате да ядете нещо необичайно за обяд или като лека закуска до задоволително хранене. След като сте опитали крем супа Гордън Рами от карфиол, искате да го приготвите отново и отново.
Съставки
1 голямо или 2 средно оцветени зеле, около 1.2 кг
25 г масло
1 супена лъжица зехтин
1 големи картофи, около 250 г, обелени и големи нарязани
1 крушка, обелена и нарязана
1.2 литра пилешки или зеленчуков бульон
400 ml твърдо мляко
100 ml двоен крем
2 супени лъжици зехтин или гъска мазнина
2 парче хляб, около 50 g рязане в кубчета
Метод за готвене
Извадете стъблото карфиол и изрежете съцветия. Топлообразни и зехтин в голяма тенджера, след това добавете съцветия от карфиол, картофи и лук. Погасяват заедно около 10 минути на слаба топлина, периодично разбъркване, докато зеленчуците станат меки, но няма да се боядисат. Изсипете бульон и доведете на кипене. Добавете мляко с подправки и увеличете силата на плочата. Сега се заври на бавна топлина без капак 10-15 минути, докато всички зеленчуци са меки. Добавете крем и смачкайте супата в пюре с помощта на блендер до хомогенна маса.
За суперзвезди, загрейте зехтинът в тиган на средна топлина. Добавете кубчета хляб и печени до златисто и свеж, често се обръщат.
Налейте супа в предварително загрята купа, поръсете с малко количество масло за трюфел и смачкайте няколко суперзвезди отгоре.